進入秋季
一年中最期待的美味
太湖蟹上市啦~
友情提醒：
今年請吃貨們千萬別矜持
放開吃
從蟹黃稍帶苦澀
吃到蟹黃結板、蟹膏肥美
因為明年
到您口中的
再也不叫太湖蟹了
頂多叫
“太湖地區塘養大閘蟹”
江蘇省海洋與漁業局發佈消息
今年內，太湖大閘蟹必須集體搬家到域外標準化池塘進行養殖。從明年1月1日起，太湖裡將沒有圍網養殖的大閘蟹。
擁有一顆吃貨心的小話梅
立馬殺到宜興周鐵
離外太湖只有50米的養殖戶張師傅家
替大家考察了下
今年最後一批太湖蟹的好壞
嘿喲！嘿喲！拉蟹籠~
我宣佈這一籠的大閘蟹都是我滴！
瞧這生龍活虎的！
再動！再動！我就把你吃掉~
口吐白沫也沒用！絕對要把你吃掉~
品質有所提升 價格一定範圍下浮
或許是太湖最後一年
可以養殖大閘蟹
老天爺還是比較眷顧的
氣候好、雨水少
非常適合大閘蟹生長
品質相較往年有很大的提升
價格也是格外漂亮
在保證持平的前提下
還有一定範圍的下浮
張師傅：
這裡500畝都是我的，今年螃蟹質量很好，肚子很飽滿，產量也很高。
眼下多是外地螃蟹 太湖蟹最早要中秋
目前市場上陸續有大閘蟹上市
但是產地大多是以蘇北、
固城湖、興化等居多
正宗太湖大閘蟹至少要等到中秋
一部分母蟹會先上市
而真正的公蟹要到11月中下旬
所以今年最好的吃蟹時間
將是12月中旬
張師傅：
青皮白肚就是太湖大閘蟹最大的特徵。一般從小蟹苗到成蟹要蛻18次殼。
據瞭解
和張師傅一樣
面臨退蟹還湖的環太湖養殖戶
總養殖面積達10萬畝
將在今年12月31日前全部搬家完成
明年開始
張師傅準備改養長江蟹
……
今年
也許就是咱們最後一次
品嚐美味的太湖大閘蟹了
且吃且珍惜啊！
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