立秋过后,应节水果源源上市——雪梨、石榴、柚子、柿子、大枣、猕猴桃、哈蜜瓜……喜欢吃水果的街坊有口福了。但大饱口福过后,有些人肚子却容易“闹情绪”。
广州人将水果叫做“生果”,很多上了年纪的老街坊说这些比较“寒凉”,吃多了容易伤脾胃;有人说吃水果还讲究“时机”,不能空腹吃;也有人支招:不妨把水果煮着吃,同样有营养又不伤脾胃……
老广称它“生果”
未必都“寒凉”
秋天水果大丰收,好多街坊都吃得很开心。有些人吃完水果肚子不舒服,家里老人解释说是因为这些“生冷嘢”太“寒凉”伤着脾胃了,真的是这样吗?
“对于脾胃虚寒的人来说,吃太多性味过于寒凉的水果确实容易拉肚子。”
“生果”未必都是“寒凉”之物,从中医的角度来讲一般可以分为寒凉、温热、甘平三大类:
寒凉类:
柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,体质虚寒的人要慎食或少吃。
温热类:
枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等,体质燥热的人食用要适量。
甘平类:
梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等,这类水果适宜于各种体质的人。
进入白露节气,南方“秋老虎”仍然“横行”,燥热并未全退,不少街坊爱吃秋梨和西瓜之类性味寒凉的水果,认为可以“降火消积热”,但这只是相对而言,吃不吃得消还得看个人体质。
大家在吃水果前最好对它的“寒”、“热”属性及自己的体质有一定的了解,挑对了才能吃得健康。对于大多数人来说,眼下吃水果宜挑清润的,比如葡萄、苹果、橙子、枇杷、山楂等。
吃水果也要把握“时机”?
特殊人群才有这些讲究
但对于特殊人群,吃水果确实有点讲究:
比如老弱或素来脾胃虚弱者,可选择在早餐后两小时,大概早上十点钟后人体阳气开始升发时吃,更有利于身体吸收。
糖尿病人则可考虑把水果放在两餐之间吃,避免餐后吃太饱血糖容易波动。
减肥人群可考虑把水果放在餐前吃,这在一定程度上能增加饱腹感、有助减少其他食物的摄入量。
特别提醒,服药前后1~2小时最好先别吃水果。因为有些水果中含有会干扰人体内的代谢酶的成分,使药物代谢酶活力下降,除影响药物的吸收外,可产生一些不良的反应,影响药效。
挑对水果吃出健康
吃水果还要看“目的”
减肥人群:水果虽不是油腻食物,但水果主要含有糖、淀粉、纤维素、半纤维素和果胶等,特别是比较甜的水果,也能产生很多热量,一般每天适量吃一两种为宜;
老年人:吃水果更多的是保持每天摄入的营养更均衡,但老人脏器功能较弱,建议吃水果时要选择对身体刺激较小的;
发育期孩子:多种维生素的补充十分关键,鲜枣、草莓、弥猴桃中维生素C含量较高,芒果、柑橘、杏等含胡萝卜素较多,可适当多吃。
另外,一些患有特殊病症的人群更需对症选择水果,比如虚弱血亏的人可适当吃些龙眼、大枣,咽喉疼痛可以吃些橄榄、雪梨,积食者可吃山楂、柑橘助消化等。
閱讀更多 健康向前進 的文章