很多老北京朋友給小編私信說，希望在寫一篇關於老北京喝酒的文章，小編就整理了一下，再來寫一篇關於老北京喝酒的文章。
老北京人講究，其實體現在喝酒跟喝茶上邊。
老北京人喝酒跟喝茶都是講究由頭的，什麼事喝什麼酒，為什麼喝酒，結婚喝的是喜酒，孩子出生滿月了喝的是滿月酒，還有就是喝茶，也都是有講究的，老北京人喜歡喝的是茉莉花茶，還有就是高碎，您知道嗎？
所以呢，老北京人不管是喝酒還是喝茶都是有講究的，這裡的規矩大了去了，有的人說了，酒誰不會喝，別說您會喝酒了，等您看完了小編這篇文章，您還是覺得您會喝酒，這才是真的會喝酒。
今天呢小編先說說喝酒，要說喝酒，咱麼老北京人能載面兒嗎？不能丟面，意思是喝酒不能丟人，什麼耍酒瘋，喝酒鬧事，這個都不是咱們乾的。
咱們老北京人喝酒講究，都說是窮講究，其實小編不這麼因為，老北京在喝酒這方面，真實體現在淋漓盡致，喝酒不能幹喝，那得有下酒菜，其實不管時光怎麼變化，時代怎麼變化，喝酒喝的不是酒，是感情，老話兒說的特別的好，就是賭博能把朋友賭沒了，但是喝酒，能把哥們兒的心越來越好，不管是酒的好賴，還是菜的高貴，還是簡簡單單的不值得一提的小菜，其實都不是重要的，重要的是幾個朋友之間的感情，生活中的哥幾個喝酒，其實來點花生毛豆，還有咱們老北京人最熱愛的豆醬，還有一個傳說，那年間家裡窮，就是在不成，哪怕就是嘬根釘，那也不能白嘴兒喝酒。
喝酒講究，老北京爺喝酒那是講究，得有喝酒的傢伙，那就是喝酒的容器，以前有的家裡有錢的，酒盅，這個是一兩一個，每個人都是喝自己的，誰也看不見誰的酒盅裡還有多少，快慢都能自己掌握，也沒人拼酒，其實就是圖一個自己個樂呵，來一碟花生米，再來一盤老蠶豆，咂麼著，還可以有一搭無一搭這麼聊著，這是那年間老北京爺的喝法，現在能看見的這麼喝酒的，真是太少了。
現在酒是喝上了，酒桌上菜可以亂吃，但是話不可以亂說，不能說錯話，要不然埃頓呲，多難受啊，您說是不，老話說的好，老北京敬酒有三不說，知道的不知道的，咱們在說一次，第一，不能說我敬您一杯酒，第二不說，我幹了您隨意，第三個不說，咱哥倆走一個唄，為什麼這麼說，其實是有規矩和講究的，咱們現在掰開了揉碎了，說一說，杯和背還有悲， 碑 都是同音，不吉利，所以呢不要這麼說，第二句呢，有叫板的意思，所以呢也不能這麼說，咱們喝酒不就是來一個舒服，和舒坦，所以呢有些話不能在酒桌上隨便說，還有最後一個，更不吉利，有點晦氣，所以呢，喝酒喝的是高興。
老北京人有句老話就是茶七飯八酒十分，這個喝酒裡面學問可是很大的，雖然看似特別簡單，可是老北京人在酒桌上規矩特別的大，現在呢酒的話題聊完了，咱麼現在就來聊聊喝茶的講究。
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北京人愛喝茶，很多人都知道，老北京人喝茶也愛和茉莉花茶，還有就是現在上了歲數的老人，愛喝點高碎，也就是上好的茉莉花搗高碎，好多人都說，北京人窮，有現成的茶葉不喝 非要喝碎末，喝不起嗎？真不是這樣，其實茶葉再好，改變不了一個人的習慣，高碎看的樣子不好，但是味道那是沒得比，其實普通的老白姓不就是圖一個實惠，畢竟家裡沒有礦啊。
其實咱們北京人喝茶特別的隨性，還有講究點呢，還有用紫砂壺喝的，可以直接對嘴喝，還有文雅一點用蓋碗喝，以前住在衚衕大雜院的時候，我們院有一個爺爺，就是一個大瓷缸，喝的時候，倒茶杯裡喝，還有的直接大瓷缸招呼。
喝茶的講究咱們說了很多次了，今天呢咱們不妨再來說一次，以前大戶人家喝茶，都用蓋碗，大院裡講究比較多，喝的時候，一隻手捧著託碟和碗，那隻手呢輕輕的掀開蓋碗一道小縫，到嘴邊那麼小嘬，但是在這喝茶好傢伙您不能直接吧蓋碗拿走直接喝，這樣的話可是對主人的不尊敬，還有就是喝完一杯茶，要續水的時候，u也是很有講究的，您只要把蓋碗拿開，把蓋碗靠在託碟上，這個時候主人就知道您這該續水了，這個時候主人會給您續水的，喝茶的時候一定要知道，茶水不能續滿，七分可以了，要是您給倒滿了，那可就是露怯了。
主人給客人倒茶，作為客人的我們一定要表示感謝，其實不用嘴邊說，食指和中指在桌子上輕輕的敲擊三下，這個時候主人就知道什麼意思了，還有用茶壺招待客人的，這個茶壺也是有講究的，茶壺的壺嘴一定不能對著客人，這個非常的不禮貌的，也不能當這客人的面，往地上潑茶水，這個是什麼意思呢，那就是轟人走的意思，喝茶的這件事上，咱們老北京人骨子裡都已經刻在血液裡了，早上第一句說的是，喝了嗎您，喝了喝了，您呢，得，我那剛沏上，要是沒喝，上我那喝去，其實老北京人講究喝茶一定喝透了，早上沏上一大瓷缸茉莉花茶，得先悶上，喝透了才能去幹杯的事，這個社會不管是怎麼變化，老北京人的這點老規矩，其實現在已經失去了太多了，做自媒體其實就是要找回那些年的老規矩和老北京人的禮節。
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