问题：还没有刨红薯，就发现地里的红薯长出了芽，这是怎么回事？
答案：还没有到收红薯的时候，就发现地里的红薯长出了芽，这是正常现象。在一般情况下，红薯块茎的蒂部非常脆弱，特别是下雨时间，块茎快速地膨大时，非常容易折断蒂部；人、小动物在红薯地里踩断了蒂部等等。这些原因，使红薯块茎在土壤里脱离了植株母体，独特埋在土壤里。
这些脱离植株的红薯，在土壤里，是正处于红薯膨大的最佳时期，一旦断蒂，脱离母株，失去了来自植株叶片光合作用产生的营养物质，薯块体内在活性激素的活动下，必然发生应急反应，萌发新的薯芽，长出新的茎叶进行光合作用，来满足红薯生长所需营养的需求。当然，这个时期，断蒂的红薯，在合适的地温、水分条件下，自然会发芽。
总之，在整个红薯地里，断蒂的红薯是少数，也是个别现象。没有断蒂的红薯一般情况下是不会出去这种现象的。
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