美食來臨
水信玄餅是日本當地的一道特色傳統糕點，由於晶瑩剔透的外形，它被當地居民稱為“天使的眼淚”，是去日本必吃的一道甜品。
在日本，居民們會配以熟黃豆粉和黑糖漿來一起享用。起初水信玄餅是用糯米粉做的，之後一家日本甜品店用瓊脂代替了糯米粉，從而製作出了像水晶球一樣透明的“水信玄餅”。後來人們就將這種糕點叫做水信玄餅了。
水信玄餅在國內甜品店的售價一般是幾十元不等。其實水信玄餅的原料、做法都十分簡單。
【櫻花水信玄餅】
原材料：
鹽漬櫻花，冰粉，白開水，砂糖，紅糖，黃豆粉，冰球模具
做法：
1、首先在開水中清洗鹽漬櫻花，洗去上面的鹽分，多清洗幾遍哈，清洗完畢，在水中浸泡著。
2、在鍋中倒入約500ml的開水煮沸，之後倒入適量冰粉，並根據自己的口味放入白砂糖，放在一旁備用。
3、將洗淨的模具拿出，把處理好的櫻花放入，注意要一個蘿蔔一個坑，倒入冰粉水。
4、蓋好模具，在室溫狀態下靜置約1小時，如果你想吃冰冰涼的信玄餅，也可以在冰箱中靜置。
5、現在到了最激動人心的一刻，時間到了，輕輕打開模具，找一個美貌的盤子，將其反扣在水信玄餅上，之後將模具和盤子同時反過來倒置，輕輕拍模具，即可脫模。在盤中倒入適當液體紅糖，以及約一茶匙的黃豆粉，就可以食用啦！
怎麼樣，水信玄餅的做法是不是很簡單，你有沒有也很心動想自己手動做一個呢。不過它的保存時間不是很長哦，所以做出來最好就趕快吃掉，以免影響口感。
（感謝瀏覽，喜歡加下關注，圖片來源於網絡，如有侵權，請與作者聯繫，刪除。）
分享到:
