中秋節過去後，
家裡還剩下不少月餅。
月餅吃多了嫌膩，扔掉又可惜，
該如何處理剩月餅，真的很煩惱啊！
巧妙處理吃不完的月餅~
往下看吧↓↓↓
- 月餅沙拉 -
爽口又健康
月餅切小塊，
加上應季的蔬果，例如
生菜、番茄、黃瓜、甜椒、芝麻菜等，
拌上2勺酸奶即可！
解膩，又好吃~
- 月餅小煎餅 -
軟糯更飄香
把月餅切碎，
與全麥麵粉、綠豆粉、小米粉等混合，
加水攪成糊狀，
如果感覺麵糊不夠粘稠，
可以再加一個雞蛋。
刷少量油在平底鍋上，
倒入適量麵糊，兩面煎成金黃色，
烙月餅就可以出鍋啦~
因為月餅已經含油含糖，
不用再加其他調料啦~
是不是看起來很有食慾？
- 月餅三明治 -
健康又美味
月餅切成片，
與生菜、番茄、火腿等
夾在全麥麵包裡做成三明治。
配合低脂牛奶或者原味豆漿，
再來一點兒水果，
就是一頓健康美味的早餐了~
- 月餅餡包子 -
立馬就有食慾
把月餅裡的餡料掏出來，
做成蓮蓉包、豆沙包等~
換一種口感，
可以讓自己更有食慾哦~
- 涼拌月餅 -
有特別的風味
把月餅切成較薄的片狀，
蔥和榨菜切碎。
將月餅片放在碗中，
加入蔥和榨菜碎，
以及少許香油、食醋、辣椒油，
攪拌均勻即可~
- 月餅雜糧粥 -
老少咸宜
把50克月餅搗碎，
加入20克燕麥片，
30剋核桃仁（可換成黃豆），
10克腰果（可換成花生），
10克雜糧（糙米紅豆綠豆小米等），
一起煮成果仁雜糧粥，
甚至可以用破壁豆漿機打成糊。
這樣不僅能降低糖的攝入，
又能有效處理剩月餅，
是不是很簡單！
- 月餅餡湯圓 -
解膩又美味
把月餅餡掏出來，
外面用糯米粉搓成球，
就變成月餅餡湯圓啦~
吃起來香甜可口，饒有風味，
還能當甜品哦~
這麼多種吃法
有沒有你想嘗試的？
記住哦，
為了控制餐後血糖反應，
月餅一定要配合蔬菜水果食用，
再增加一些蛋白質就更好啦~
大家不妨回家試試！
閱讀更多 凌雲食事藥聞 的文章
