爱吃面包的你,知道怎么切面包才是正确的嘛,切错暴殄天物呀


好多好多人都成了面包控,爱吃面包成了很多人的习惯,那么,爱吃面包的你,知道该如何切面包嘛?

首先要用专用的刀,不能使用菜刀、切骨刀、水果刀等等来切,否则面包会被压扁,破坏外观,影响口感,需要使用专门的面包刀,带锯齿的那种,而且要用好的刀,常见的品牌基本上都可以。

切面包的时候面包不能是热的,尤其不能是刚出炉的面包,需要等面包心凉了才能切,否则面包的内部是粘的,容易粘刀且切不出好的形状。

正确的切法是不要太用力,不要从上往下的压面包,基本的方法是用拉锯的方法从前往后的拉动切开面包,不同的面包略有差异,但最基本的原则是上述的这些

棍子面包,比如法棍等外皮很硬的长条面包,随意切片可能会使其裂开,比较正确的方法是从切痕的地方下刀,然后再拉锯切开。

丹麦、起酥类面包,比如牛角、酥皮等,要将刀刃轻轻的放在面包上,缓慢的拉动刀子,轻轻的一刀切开,不要破坏酥皮。

吐司面包,无论哪种形状的吐司面包,都需要横放之后再根据自己想要的厚度切片。

软欧和其他带馅料的面包,由于其内心软粘,所以需要每切一刀,用干布擦刀后再切下一刀,这样会美观。


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