日新月異的柳州
每天都有新的格局變化
高樓一幢幢豎起，地標一個個建立
新的商圈層出不窮
但總有一些老店彷彿歲月靜止
-黃記河池煮粉-
這是一家開在路邊的粉店，
但卻被路邊的樹給擋住了，
不走這條路很難發現這家粉店，
可生意卻格外的火爆！
每天早上8點和12點，
去得晚的可是要排隊到門口的！
2007-2018
這家店是07年開業，現在已經有十一年了
粉店對面還是一片工地，一片荒涼
從07年300塊的店租到現在的一萬多
看著一批批人從稚嫩到青澀到成熟
看著對面一棟棟樓建了起來
老闆是河池人
號稱這是柳州第一個河池煮粉品牌
現在已經漲到6塊了
老闆說07年的時候還是1.5一碗粉
要是再有一個十一年
不知道會不會漲到十多塊呢
熬製一天一夜的湯底
十一年來
老闆堅持每天5點起床採購新鮮的筒骨熬湯
一直熬到第二天
筒骨的營養全都融合在了湯裡
熬出來的湯鮮香濃郁
湯汁清澈，一點都不會感覺到油膩
每煮一碗粉，都舀上一勺這熬了一天一夜的湯
每日一送，保證新鮮
煮粉用的豬肝瘦肉粉腸等
每天由屠宰場配送，保證了肉類的新鮮
肉的鮮香還會滲透到湯裡
每一碗都有TA獨特的味道
舀上一勺秘製的滷水，與粉充分攪拌
噹噹噹當~
一碗鮮香的河池煮粉就是這樣來的~
簡單的做法，不簡單的味道
當端著這碗河池煮粉加配料的時候
又被驚到了
黃記河池煮粉真的捨得是認真的
這些配料都是還沒見底就開始加了
一樣加一點，小編已經迫不及待的開吃啦
很多時候,我們注重的並不是味道
而是和老闆默契的約定
"我一直在這裡
希望你一直能吃到我煮的粉"
很多在附近讀書的學生
畢業之後哪怕不在附近上班
也要抽空回來吃一碗
"充滿著青春記憶的粉"
好吃的冰糖酸
不光是煮粉，現在店裡還有冰糖酸
用的是河池本地酸醋，是純正的農家醋哦
不添加任何添加劑，醃三天入味
吃上去清爽脆嫩，好吃又解膩
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冰糖酸
故事還在繼續
凌晨五點，有人在沉睡，也有人清醒著
比如出租車司機，比如這家黃記河池煮粉
為了讓出租車司機能在上班或者交班前
吃上一口熱食
為了讓附近的上班族能夠以一碗煮粉
喚醒一天的狀態
老闆堅持著每天凌晨五點就起來準備
六點就開門迎客
周圍來來往往的人，也都成為了店裡的老朋友
“這麼多年，早就吃慣了他家的味道”
餐飲行業辛苦
但是黃記河池煮飯為了這群愛他的朋友
十一年堅守在這條路邊
並且故事還在繼續...
黃記河池煮粉
地址：東環路友誼馨苑3-4號
營業時間：6:00-19:00
常常感慨
時間就如白駒過隙
我們卻總掌握不住時間
所以
明早有沒有一起約嗦粉的
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