漫談六堡茶的特點

六堡茶是中國歷史名茶,遠在唐代已有生產,因其原產於梧州市蒼梧縣六堡鎮而得名,六堡茶產製歷史悠久,在南北朝時期的《桐君錄》中曾有記述,說南方有一種大葉茶,稱瓜蘆木,以葉製成屑末茶,由苦澀變為醇厚;五六世紀時,兩廣人民已有普遍飲茶的習慣;陸羽《茶經》中講到茶的製法:採下鮮葉先製成團狀、餅狀或方塊狀的緊壓茶,在廣西生產的較為可能是六堡茶,到宋朝實行“茶馬交易”,用磚茶運往西北換馬,當時湖南才有黑茶製造,黑茶壓成磚,運往西北,其中的“茯磚茶”很像六堡茶的製法,

從《桐君錄》來看,六堡茶可能是湖南黑茶的前驅,由此可知,六堡茶的產製,當有一千五百年以上的歷史了。

漫談六堡茶的特點

六堡茶屬黑茶類發酵茶,其外形色澤黑褐光潤,葉底紅褐色,間有金黃花,湯色紅濃,香氣陳醇,滋味甘醇爽滑,具有獨特的類檳榔香,素以“紅、濃、陳、醇“四絕著稱。清朝嘉慶年間,六堡茶就被列為名茶,有“可以喝的古董”之譽。六堡茶史上最輝煌時期主要是經著名的“茶船古道”自桂到粵港澳及南洋,故史稱其為“僑銷茶”,具有獨特保健功效和收藏價值。六堡茶屬於溫性茶,除了具有其他茶類所共有的保健作用外,更具有清熱潤肺、消暑祛溼,明目清心,幫助消化,消滯去積的功效,既可飽食之後助消化,也可空腹飲之清腸胃,六堡茶還具有更強的分解油膩,降低人體類脂肪化合物,膽固醇,三酸甘油脂的功效,長期飲用可以健胃養神,健身減肥,延年益壽。

漫談六堡茶的特點

因六堡茶與普洱茶都是屬黑茶,接下來再介紹一下六堡茶與普洱茶的區別。從原料上比較,六堡茶主要是灌木型中葉種為原料,普洱茶的原料有喬木與灌木之分,但以喬木大葉種為主。因同屬於黑茶,因此在製作工藝上,六堡茶和普洱熟茶很類似,就是渥堆法稍有不同而已。普洱茶有生茶(未渥堆)和熟茶(渥堆)之分,而目前六堡茶國家標準還沒有生熟之分。六堡茶與普洱茶的品質特點較為相似,均茶性溫和,滋味醇厚,且宜久藏,越陳越好,但也有所區別,從保健功能上看,六堡茶與普洱茶均有很好的藥理作用,都是保健佳品。但優於普洱茶的是六堡茶葉有祛溼的功效。

漫談六堡茶的特點

六堡茶為什麼祛溼調理腸胃效果好?

1、一方水土養一方人。南方自古多瘴氣,六堡茶產區常年霧氣縈繞,溼氣尤重。進入茶園,低頭便可看見在樹周圍長著許多清熱祛溼解毒的中草藥。六堡茶便是“取其所生之地”。

2、六堡茶的特殊工藝。反覆多次的酶促作用和溼熱作用,微生物菌群生成豐富,茶葉後期轉化空間大、層次感好;茶多酚中黃酮類、黃酮苷類等轉化較好,具有穿透細胞壁的功能,讓血液流通更順暢(有些類似中醫推拿艾灸疏通經絡);茶氣足,祛溼調腸胃效果會更好。

3、經典案例。在明清時期,六堡茶因其祛溼調腸胃的顯著功效,救活了許多“落南洋”的華人礦工性命,從此盛名一時,大量出口馬來西亞,新加坡等地。

漫談六堡茶的特點

六堡茶,有生命的茶,隨著歲月的流逝,更顯陳、醇。可以與您共度歲月,和您見證歷史,和您一起品嚐時間的滋味。六堡茶,以陳為貴,越陳越香,金花一發、身價倍增、收藏極品,養生佳品,是時光的寶藏。慢慢的品茶,彷彿在品這一生,跌宕起伏,就像六堡茶慢慢的發酵,慢慢的昇華,不卑不亢,只為最後一絲沉香。


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