豬血，一種非常普通的食材，但營養豐富，含有大量人體所需的微量元素，滿足人們每天營養的補充。而且具有超強的排毒功效，更被人們所接受與喜愛。我們一般都會把豬血怎麼做著吃呢？看看這幾種比較特殊的吃法吧。
用料：新鮮的豬血，生薑，酸菜，食鹽，辣椒，味精，老抽
做法：1.把酸菜清洗乾淨切末備用，生薑洗淨切絲備用。豬血為新鮮沒有凝結的備用。
2.大火熱鍋，把生薑放進去煸香，把酸菜末一起翻炒，加豬血倒進去，讓豬血和酸菜末完全混合在一起。
3.加食鹽，辣椒粉，老抽調味上色，一起翻炒。最後加味精調味裝盤出鍋。
豬血炒酸菜是一道不放任何油的健康食品，並且配菜豬血一定要剛殺過豬的新鮮豬血，雖然做起來簡單，但要吃到它不容易，豬血獨特的香味和酸菜完美結合，帶著一點辣味，是一道豐常可口的下飯菜。這種做法在雲南大理比較常見。
用料：新鮮豬血，蕎麥粉，麵粉，澱粉，豆腐，青菜，蘿蔔，食鹽，味精，辣椒，
做法：1.把蕎麥粉和麵粉按1:1配比好，加適量的澱粉一起混合調勻。把新鮮的豬血慢慢倒進去慢慢調勻和麵。
2.把面和光滑後，加入清水，用手把麵糰撕開，用水洗面，讓麵粉和水充分融合。
3.把調好的麵糊舀到餅鐺上做煎餅，表面煎熟後取下來用擀麵杖把煎餅中間的汽泡壓碎。然後把餅切成稜形備用。
4.大火熱鍋，加上湯底，入生薑，辣椒粉，把蘿蔔切小塊，豆腐切塊放入鍋裡面煮。
5.加食鹽，老抽調味上色，煮至八成熟後，加豬血餅塊和青菜一起煮熟。
6.加味精調味，出鍋裝盤。
一份新鮮可口的豬血豆腐就做好了，把豬血入面和好，增香增色，獨具風味，營養豐富，是慶陽人經常的做法。
用料：豬血，生薑，青菜，植物油，食鹽，老抽，味精，生粉
做法：1.豬血切塊備用，青菜洗淨切小塊備用。
2.大火熱鍋，加植物油燒熱，加豬血翻炒，加青菜塊，加食鹽，老抽一起翻炒。
3.加適量的冷水煮開，加味精調味，最後加入用水調好的生粉勾芡，裝碗出鍋。
豬血炒酸菜，豬血燉豆腐，豬血青菜湯。用最簡單的食材，經過製作者的雙手與用心，做出風味獨特的美食。如果你也喜歡的話，可以試著做一下，用心對待美食，美食一定不會辜負你。今天的分享就到這裡，謝謝大家的支持。
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