眾所周知，紅棗是一個比較“神”的東西，民間傳說：日食三棗，青春不老。
新疆和田的棗叫玉棗，當地人賦予了紅棗高貴的品質，這也是長期食用棗帶給人們身體上的好處，玉養人，棗也養人。
那麼紅棗為什麼這麼神呢？
先來看一下紅棗的基礎營養含量：
幹棗的基礎營養含量
此外，紅棗含有氨基酸也是非常豐富：
幹棗氨基酸含量
基於紅棗豐富的營養物質，對於營養不良，氣血虧虛，體質虛弱的人來說，紅棗具有強身健體，補足氣血的功效。另外營養不夠也會免疫力低下，代謝緩慢，所以經常吃棗，對免疫力提升也是非常好。
裡面的維生素C、E，胡蘿蔔素等具有抗氧化，排毒養顏的功效，氨基酸是構成蛋白質的基石，能夠使皮膚飽滿，每日補足這些營養，自然膚白貌美皺紋少。
對於骨質疏鬆的人來說，紅棗含有豐富鈣磷鎂，這是構成骨骼的重要元素，可以增強骨密度，促進骨形成和骨再生。這對正在長身體的小朋友來說也是極好的。
另外，紅棗中的營養物質還具有健脾益胃的功效，可以促進消化。
除了常規的營養物質之外，紅棗還具有特殊的營養物質。
蘆丁可以軟化血管，加上裡面豐富的鉀元素，對於降血壓，預防心腦血管疾病具有良好功效。
黃酮--雙- 葡萄糖甙A具有鎮靜安神的作用；三萜類化合物及環磷酸腺苷防過敏和抗癌。
此外，對養肝，預防膽結石，減輕毒素等都具有良好效果。
紅棗養生古已有之，且被多部醫術收錄，上千年的實踐已經證明了紅棗的強大作用。紅棗的吃法和搭配也非常多樣，可生吃，煲湯，調味，配藥，配食等。紅棗可以搭配枸杞、銀耳、山藥、紅豆、桂圓、花生、小米等多種進補的食材，還可以在煲雞湯、豬骨湯等的時候加入。端午節要到了，紅棗粽子也是不錯的。
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