今天要介紹的這個是一個肉鬆蛋糕，口感細膩，回味悠長！聽朋友說是之前的網紅產品。說是喜歡的人非常的多，需要排隊好幾個小時才能買到，既然大家都喜歡那麼我們就做一個教程，讓大家在家裡也製作一個。就不需要在那麼熱的天氣裡去排隊了！做法簡單 口味鹹香十分美味，希望你也會喜歡。
肉鬆小貝
所需食材:雞蛋3個、低筋麵粉70克、牛奶55克、玉米油50克、細砂糖60克、沙拉醬200克、海苔肉鬆約350克、檸檬汁幾滴
製作步驟:
1.首先將蛋黃和蛋清分離到兩個乾淨無油的容器中，蛋黃中加入食用油和玉米油攪打均勻
2.然後篩入低筋麵粉，攪拌至順滑細膩狀態，但不要攪拌過度，以免麵粉起筋
3.蛋清中加入細砂糖和檸檬汁，用電動打蛋器高速打至硬性發泡，即提起打蛋器帶出的蛋白霜呈直立的尖狀。取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，注意不要劃圈攪拌
4.再放入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻，取適量麵糊放入裱花袋中，裱花袋前端剪小口.關注微信公眾號 “烘焙美食bakefan ” 看更多美食
5.烤箱上下火200度預熱，烤盤中鋪油紙，在上面擠出直徑約5cm的圓麵糊，注意每個麵糊之間要留空隙，以免烤制時蛋糕膨脹粘連。放入預熱好的烤箱中層，溫度改為上下火180度烤約15分鐘
6.將烤好的蛋糕胚晾涼，在蛋糕胚上塗適量沙拉醬，然後合上另一片蛋糕胚
7.再放到肉鬆中裹滿肉鬆即可，可以先裹一面，這樣就不會搞的手上黏糊糊的了
8.香酥美味的肉鬆小貝就做好了!自己吃或者打上包裝盒送人也是倍兒有面子哦！
一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。
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