很多街坊都相信“眼見為實”
覺得鄉下現榨的花生油新鮮
價格還實惠
殊不知
土榨油易藏強致癌物質！
近日，桂城食藥監分局查處了三家無證經營花生油單位！部分已立案處理！
無證經營花生油單位被查處
9月底，桂城食藥監分局接到石（石肯）社區食品安全協管員線報，反映該社區內存在一家涉嫌無證經營花生油的單位。
桂城食藥監分局馬上出動執法車輛2車次，執法人員7人次，聯合石（石肯）社區食品安全協管員對該無證經營花生油的單位進行查處並對其經營的花生油進行抽檢。
本次行動，執法人員對該店鋪內的多臺壓榨花生油設備、原料花生豆及600斤的成品花生油進行扣押並立案處理。
此外，桂城食藥監分局生產流通線及稽查線執法人員還聯合疊北社區食品安全協管員，對疊北社區內的兩家無證經營花生油的單位進行查處並對其經營的花生油進行抽檢。
土榨花生油極易存在的問題
一是原料品質僅靠肉眼挑選，品質難以把關；
二是油品未經過精煉加工，雜質多，易氧化變質；
三是榨油設備不易徹底清洗乾淨，殘留油漬或原料殘渣氧化後產生黴變，造成食品安全隱患。
以上問題的存在使土榨油很容易被黃麴黴毒素B1汙染。
黃麴黴毒素B1是什麼？
黃麴黴毒素B1是一種強致癌物質，對人和部分動物具有強烈的毒性，大量攝入黃麴黴毒素會引起肝癌。
廣東高溫潮溼的氣候特別適合此類黴菌生產，儲存不當的花生、玉米、椰子、核桃及其他堅果等，在黴變情況下很容易受到黃麴黴毒素汙染，且黃麴黴毒素耐熱，在一般烹調加工的溫度下難以破壞，只有溫度達到280℃才發生裂解。
選購花生油時不要片面迷信“純天然”和“原生態”製品，需謹記以下五要點：
1、到大中型商場、超市或持有《食品經營許可證》的食品經營店等正規可靠渠道選購花生油。
2、消費者應該選擇大品牌、信譽度較高、口碑較好的花生油。切勿貪圖便宜，到頭來得不償失！
3、購買預包裝花生油時，要選擇明確標註食品名稱、規格、淨含量，標籤上標註“SC”編碼的產品，並在保質期內妥善儲藏及食用。
4、購買散裝食用油時，要選擇有食品標籤標識，標註有油品名稱、配料種類、生產日期、保質期、生產廠家、廠址、聯繫方式的產品。
5、不要選購無生產日期、無生產許可證、無生產廠家名稱的“三無”花生油，以及過期或者外包裝標籤標識殘缺不齊、信息模糊不清的產品。
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