此一時、彼一時：五仁月餅"翻身"成最受歡迎！根據蘇寧易購和天貓的數據統計，今年中秋節期間，月餅銷量同比增長287.21%。在眾多月餅種類中，五仁月餅一改以往被“嫌棄”的形象，成為最受歡迎的口味之一。五仁、鮮肉、榴蓮三大口味組成了今年中秋桌上的月餅新主流。而最能“吃餅”的城市是廣州，隨後依次是南京、上海、北京和杭州。
隨著中秋節的臨近
一大波的月餅君湧來...
還有各種口味的...
然而，每年這個時候
都有一位“仁”兄無辜被“黑”
那麼，後來究竟發了什麼
五仁君讓大家如此痛恨呢
原來，一些廠家為節約生產成本，選擇廉價的原料製作五仁月餅。缺少了核桃、芝麻等堅果的五仁月餅，自然不好吃。
今年也是新標準出臺後的首箇中秋節，
隨著月餅新標準實施，
也不是什麼月餅都能自稱“五仁月餅”了！
新版國標中明確指出，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅才可稱之為“五仁月餅”。這就意味著，以其他果仁為主要原料“果仁類”月餅，而不能自稱“五仁”啦！
又是一年中秋，又到了蟹黃飄香、月餅當道的季節。可你有沒有想過，在這個團圓的日子裡，月餅和大閘蟹並非食譜上的唯一，來自家鄉的味道，才更能凸顯“倍思親”的主題。
9月23日，蘇寧易購發佈了“天涯共此食·中秋鄉味消費報告”。報告顯示，中秋節期間蘇寧易購月餅銷量同比增長287.21%，五仁月餅一改以往被“嫌棄”的形象，成為最受歡迎的口味之一；大閘蟹銷量同比增長1821%，4兩公蟹與3兩母蟹的組合賣得最好，南京一舉成為“最敢吃螃蟹”的城市。
值得一提的是，這份報告還列舉了高郵鹹鴨蛋、紹興黃酒、湘西獼猴桃、漳州蜜柚、東北松茸、廣西螺螄粉、碭山酥梨、蒙自石榴等地方特產的銷量變化和買家聚集城市，有網友戲言，“看了這報告，找老鄉倒是方便了不少。”
月餅派式新增六大類
此次新國標中，特意將此前“按地方風味特色”明確為“按派式特色分類”，除了我們熟知的傳統廣式、京式月餅等，還新增了“潮式月餅”、“滇式月餅”、“晉式月餅”、“瓊式”、“臺式”和“哈式月餅”六種分類，就是以潮州、雲南、山西、海南、臺灣、哈爾濱地區製作工藝和風味特色為代表的月餅。
閱讀更多 閱讀小時光 的文章
