明天就到中秋了，這一天是閤家團圓的日子.
但每年的這一天，總有一位小夥伴不開森。
是的，它就是月餅界曾經的黑暗料理——五仁月餅。
討厭它的人說：“恨一個人，就送他五仁月餅。”
可是相反的，又有很大一部分人，力挺五仁月餅。
那麼，為什麼五仁月餅如此獨特呢？為什麼愛它的人愛得要命，討厭它的人又討厭得要命呢？在中秋來臨之際，不妨我們瞭解一下五仁月餅的前世今生。
官方解釋是：五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
五仁月餅的來歷
1939年隨著昆明冠生園的建立傳入雲南。昆明冠生園生產的五仁月餅，在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進，使產品既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有云南地方風味。製作五仁月餅的原料是：標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟麵粉代替），並增加了冬瓜蜜餞的用量。製作工藝是配製糖漿、制皮面團、制餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。
2015年底，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會共同頒佈了新版月餅標準。新國標對“五仁月餅”的成分加以明確，指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”。
注意呀，勾重點了，正宗的五仁月餅含有核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料，集齊5種果仁才能叫“五仁”。
並且相對其他月餅而言，五仁月餅是相對來說稍微健康一點的了。五仁月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。 植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血。
五仁月餅君表示：不愛請別傷害，這個中秋，我們不如和解吧~!
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