人造反式脂肪，因可延长油炸、烘焙食品保质期，一度被认为是突破性发明。但是越来越多的研究及案例证明其对健康无益。
说到这，相信你对反式脂肪这几个字并不陌生，但是它真正的作用你知道吗，
蛋糕、糕点、饼干、面包、沙拉酱、炸薯片、爆米花、冰淇淋、奶茶等等一切你想到和想不到的都会含有一定量的反式脂肪酸。
但有关统计数据显示，反式脂肪每年在全球导致50多万人死于心血管疾病。由于反式脂肪酸增加心血管疾病发病率，欧美国家已经开始限制其使用。
接下来我们具体说一下反式脂肪酸
反式脂肪酸
牛羊肉和牛奶，奶制品存在着天然的反式脂肪酸，只不过是少量的，因为牛是反刍动物，牛的胃里的消化过程有很多细菌参与，会发酵产生反式脂肪，这些反式脂肪会进入牛的体内，所以牛肉，牛奶，牛油都会含有少量的反式脂肪，约占到总脂肪的2%-5%，还是很少的
根据妈妈们的膳食结构，母乳中也会有少量的反式脂肪，大概在1%-10%之间。这些是一些天然的反式脂肪酸，当然没什么害处，
下面来看人造反式脂肪
人造的主要来源是部分氢化处理的植物油，这种有耐高温，不易变质，在炸鸡，薯条，蛋糕等食品中使用比较普遍
（精炼）植物油是中国人摄入反式脂肪酸的最主要来源
1.糕点类
起酥点心，曲奇，威化饼干，蛋黄派，泡芙，奶油蛋糕，麻花等
2.快餐类
汉堡薯条，炸鸡炸薯片，爆米花，沙拉酱，人造黄油，等等一些小食品
3.糖类饮料类
代可可脂巧克力，冰淇淋，珍珠奶茶等
至于反式脂肪的危害，看着别怕…
据世界卫生组织估计，每年有超过50万例因心管疾病的死亡案例，与反式脂肪酸有关，另外研究表明，这东西在摄入总能量比例每上升2%，冠心病的危险就会上升25%
情绪的影响
美国有过研究，常吃反式脂肪的人，更具攻击性，无论大小，无论男女老少，也就是“情绪意识困难”，情绪的清晰度水平低
还有最扎心的肥胖
反式脂肪酸让人发胖的能力是正常不饱和脂肪酸的7倍，长期的摄入，还会让人对胰岛素产生抵抗，增加糖尿病的风险。
此外，受影响的还有生育能力下降，幼儿智力发育不良，都与反式脂肪摄入密切相关
说了这么多不知道各位有何感想，小编想说的是，阻止这些事发生其实很简单，像一些提到的零食什么的，还有外面的一些汉堡薯条炸鸡这类的，能不吃尽量就别吃了，虽然有些不健康的东西是挺好吃，但是好吃归好吃，不要为了一时的痛快就把健康抛在脑后，健康这东西失去了可就回不来了，不吃这些东西慢慢的养成习惯了就真的习惯了，少吃一口你不会减掉十斤脂肪，你也不会增十斤肌肉
所以各位，不为别的，为了自己
最后，祝大家有个越来越好的身体！
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