很多家庭的早餐都離不開一個雞蛋，很多人都喜歡吃水煮雞蛋，它不僅製作簡單，而且相比於其他做法營養價值更高，營養成分流失的也最少。但是很多人的做的水煮雞蛋會出現蛋殼開裂，雞蛋粘殼不好的現象。今天就教大家一個煮雞蛋的小妙招，只需往水裡加點“它”，蛋殼不開裂還自動分離，一起來看看吧！
方法步驟如下：
首先要用清水將雞蛋表面洗乾淨，很多人直接放鍋裡煮，這是不健康的。因為雞蛋表面雞糞中含有大量的細菌，清洗乾淨是為了防止細菌在水煮的過程中進入雞蛋內部。洗乾淨後把雞蛋放進鍋中，加冷水完全浸泡住，一定不能用熱水，很多人第一步就錯了，一定要冷水下鍋。
然後往鍋中倒入一點白醋，白醋的作用不僅能夠殺菌消毒，還能使煮出來的雞蛋更加鮮嫩。再加入一點食用鹽，食鹽可以預防雞蛋殼開裂破皮。加好後開中火煮個8分鐘左右就行了，千萬不能大火煮。
最後煮好後把雞蛋迅速放進冷水裡面降溫，這樣蛋殼就更好剝了，用這種方法煮雞蛋蛋殼不僅不會破還非常好剝，因為裡面的蛋殼和雞蛋已經完全分離開來了。其實我們也可以在煮雞蛋的時候，先在雞蛋上面用針扎一個小孔，這樣煮出來的雞蛋也不會粘殼。
看完這個煮雞蛋的小竅門，想要吃到好剝不破殼的雞蛋，就趕緊回家試試吧！
（文章轉自微信公眾號：湖南華威東南三菱4S店）
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