河南的特色食物，原以為很髒沒人敢吃，吃了一口後，好吃到停不下
對於一些吃貨來說，能吃到美味的時候，是很多人想要的心願，尤其是在空閒的時候，你能看到很多的人揹著一個書包，走在大街小巷的路上，眼神還是不停的在路兩旁看著什麼，尤其是看到一些有美食的店鋪，是極為喜歡的，在很多街道上，都能看到很多人的在尋找美食的足跡，他們會在各地發掘出當地的美食，基本上到了一個地方之後，就會去品嚐一下當地的美食，但是，有些食物，是隻有當地的人才會知道其中的滋味的。
有一些當地的美食，在外地人看來，當看到它的第一眼的時候，會打心眼裡面覺得這個食物是很髒的，所以，就不想要吃到自己嘴巴里面了，但是，有一句大俗話是這樣說的，不乾不淨吃了沒病，這句俗話在小編的老家，經常會有一些人會這句話，所以，有些美食就是沒有它的外表，讓很多人不會停留住腳步，當真的吃盡量嘴巴里面時，會發現它的味道是極好吃的，好吃到停不下來，只要是你敢嘗試。
我們都知道的是，華夏民族的發源地是黃河流域，這樣說的話，就可以說成是河南是全中國人的老家，在這邊土地上面，有很多美味的食物，但是，長期生活在這個地方，你就會發現河南人在製作美食的時候，太過於注重食物的內涵了，卻是忽略了它的外表，因此，很多食物吃起來味道很好的，但是，在外表上卻是很一般的。
因此，很多網友說，在河南有太多的美食，被它看起來醜的外表耽誤了，比如，在河南的很有名的胡辣湯，在《舌尖》劇組來的時候，很多食物因為外表都被嫌棄了，今天我們要說的這個好吃的食物，也是這樣的命運。
五香糟魚，這種食物在河南的街頭是很常見的，當你看到它的第一眼，是不會把它和美食聯繫在一起的，因為從它的外形上來看，這種食物明明就像是沒有處理乾淨的魚，就直接進行烹飪了，因為它的肉上面，還是有魚的鱗片的，如果你也是這樣像的話，就會錯過一個美食，這道菜的做法，跟一般的魚是有差別的。
雖然在處理魚的時候，它的鱗片並沒有處理乾淨，但是，是不會到來任何不好的影響的，它在做法上很講究，當它清洗乾淨了之後，要先進行油炸，一定要炸的酥脆，外面很酥裡面的肉還是很嫩的，色澤是金黃色的，在裡面加入一些大料，例如八角，桂皮，醬油和特製的辣子，以及蔥薑蒜放入到糟水中，用高壓鍋壓上一會，這樣做出來的食物，是很入味的，連魚的骨頭都變得很酥，被說它的鱗片了，肉是很鮮嫩的。
這樣的做法是很像滷菜的，這種烹飪辦法做出來的魚肉，雖然味道上是很好吃的，但是會有一點的鹹，所以，當地人在吃這種食物的時候，都會配上餅或者是饃一起吃，這樣吃很管飽，味道還很好。
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