河南的特色食物，原以为很脏没人敢吃，吃了一口后，好吃到停不下
对于一些吃货来说，能吃到美味的时候，是很多人想要的心愿，尤其是在空闲的时候，你能看到很多的人背着一个书包，走在大街小巷的路上，眼神还是不停的在路两旁看着什么，尤其是看到一些有美食的店铺，是极为喜欢的，在很多街道上，都能看到很多人的在寻找美食的足迹，他们会在各地发掘出当地的美食，基本上到了一个地方之后，就会去品尝一下当地的美食，但是，有些食物，是只有当地的人才会知道其中的滋味的。
有一些当地的美食，在外地人看来，当看到它的第一眼的时候，会打心眼里面觉得这个食物是很脏的，所以，就不想要吃到自己嘴巴里面了，但是，有一句大俗话是这样说的，不干不净吃了没病，这句俗话在小编的老家，经常会有一些人会这句话，所以，有些美食就是没有它的外表，让很多人不会停留住脚步，当真的吃尽量嘴巴里面时，会发现它的味道是极好吃的，好吃到停不下来，只要是你敢尝试。
我们都知道的是，华夏民族的发源地是黄河流域，这样说的话，就可以说成是河南是全中国人的老家，在这边土地上面，有很多美味的食物，但是，长期生活在这个地方，你就会发现河南人在制作美食的时候，太过于注重食物的内涵了，却是忽略了它的外表，因此，很多食物吃起来味道很好的，但是，在外表上却是很一般的。
因此，很多网友说，在河南有太多的美食，被它看起来丑的外表耽误了，比如，在河南的很有名的胡辣汤，在《舌尖》剧组来的时候，很多食物因为外表都被嫌弃了，今天我们要说的这个好吃的食物，也是这样的命运。
五香糟鱼，这种食物在河南的街头是很常见的，当你看到它的第一眼，是不会把它和美食联系在一起的，因为从它的外形上来看，这种食物明明就像是没有处理干净的鱼，就直接进行烹饪了，因为它的肉上面，还是有鱼的鳞片的，如果你也是这样像的话，就会错过一个美食，这道菜的做法，跟一般的鱼是有差别的。
虽然在处理鱼的时候，它的鳞片并没有处理干净，但是，是不会到来任何不好的影响的，它在做法上很讲究，当它清洗干净了之后，要先进行油炸，一定要炸的酥脆，外面很酥里面的肉还是很嫩的，色泽是金黄色的，在里面加入一些大料，例如八角，桂皮，酱油和特制的辣子，以及葱姜蒜放入到糟水中，用高压锅压上一会，这样做出来的食物，是很入味的，连鱼的骨头都变得很酥，被说它的鳞片了，肉是很鲜嫩的。
这样的做法是很像卤菜的，这种烹饪办法做出来的鱼肉，虽然味道上是很好吃的，但是会有一点的咸，所以，当地人在吃这种食物的时候，都会配上饼或者是馍一起吃，这样吃很管饱，味道还很好。
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