10月17日，
农业农村部发布疫情通知：
山西省大同市排查出
生猪非洲猪瘟疫情。
疫情发生后，农业农村部立即派出督导组赴当地。当地已按照要求启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。同时，禁止所有生猪及其产品调出封锁区，禁止生猪运入封锁区。目前，上述疫情已得到有效处置。
非洲猪瘟是什么病?
非洲猪瘟，顾名思义，是最早在非洲发现的一种危害养猪业的烈性传染病。于1921年首次出现于肯尼亚，直到20世纪中叶侵入欧洲，蔓延到南美和加勒比地区。2007年以来，在全球多个国家扩散。
2018年8月3日，我国确诊首例非洲猪瘟疫情。
非洲猪瘟乍一听吓人，但需要注意的是：
非洲猪瘟病毒只在猪与猪之间传播，并不会传染给人，
所以无需恐慌，请大家冷静对待！
如何购买猪肉?
注意购买地点
1
购买猪肉时一定要到正规猪肉售卖点(超市、农贸市场、鲜肉店等)，这些猪肉都是经过正规检验检疫才被允许上市的。
看外观
2
表面的光泽度是鉴别猪肉是否新鲜的一个重要指标。
新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色；
不新鲜的猪肉氧化过度会呈暗红色；
病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。
看手感
3
猪肉在变质过程中会滋生大量微生物，微生物所产生的代谢物会造成表皮发黏，所以摸起来黏手是猪肉变质的标志。
闻味道
4
表面有异味的不要买。腐败变质的猪肉，其表面和内部均有腐臭味，新鲜的猪肉应该带有肉类固有的鲜香气味。
猪肉该怎么吃才安全?
1
烹饪时一定要充分加热，确保70℃~75℃加热30分钟以上，也就是说把猪肉煮熟煮透，这样病毒就会被杀灭。
2
在家里处理加工猪肉时一定要生熟分开，避免生猪肉可能携带的病原通过厨房交叉污染到即食食品，如香肠或凉拌菜等。
3
买回家的猪肉如果暂不食用，最好冷冻保存(尤其在炎热的夏季)，避免猪肉腐败变质。
来源：中华人民共和国农业农村部官方网站、光明网百家号、微医健康号
閱讀更多 山西衛視 的文章
