鎂的作用

鎂是一種參與生物體正常生命活動及新陳代謝過程必不可少的元素。鎂影響細胞的多種生物功能：影響鉀離子和鈣離子的轉運，調控信號的傳遞，參與能量代謝、蛋白質和核酸的合成;可以通過絡合負電荷基團，尤其核苷酸中的磷酸基團來發揮維持物質的結構和功能;催化酶的激活和抑制及對細胞週期、細胞增殖及細胞分化的調控;鎂還參與維持基因組的穩定性，並且還與機體氧化應激和腫瘤發生有關。

鎂的吸收代謝：成人身體總鎂含量約25g，其中60%～65%存在於骨、齒，27%分佈於軟組織。膳食中促進鎂吸收的成分主要有氨基酸、乳糖等;抑制鎂吸收的主要成分有過多的磷、草酸、植酸和膳食纖維等。成人從膳食中攝入的鎂大量從膽汁、胰液和腸液分泌到腸道，其中60%～70%隨糞便排出，部分從汗和脫落的皮膚細胞丟失。

但是，根據美國國立衛生研究院的說法，大多數人身體內鎂元素目前仍然沒有達到應有的水平，低水平的鎂通常出現在那些具有潛在健康問題的人身上，例如克羅恩病，乳糜瀉或胰島素抵抗（糖尿病的前兆）。

生活方式的選擇也可能導致鎂元素攝取的低水平：“濫用酒精，飲食不良，胃腸道問題或維生素D缺乏的人也有更高的鎂缺乏風險，”美營養專家夏皮羅說。

缺鎂不一定會立即引起症狀，但隨著時間的推移，可能導致一些非常嚴重的問題。以下是鎂缺乏的一些症狀，你如果出現這些問題一定要告訴醫生。

1、你的手指和腳趾有點刺痛。

“由於鎂在體內的神經運動中發揮作用，缺乏可能導致麻木或刺痛，”Manaker說。這可能主要發生在四肢，如你的手指和腳趾，並且常常感覺你的肢體已經睡著了。

2、你認為你患了流感。

想一想：食慾不振，噁心，嘔吐，疲勞和虛弱。美國醫學專家Manaker說，這些通常是有人缺鎂時出現的第一個症狀。

當然，這些可能是許多其他事情引起的跡象，包括流感。美國醫學專家Manaker說，如果症狀在五天內沒有消失，請去看醫生。

3、你有癲癇發作。

根據NIH，癲癇發作是鎂缺乏症惡化的症狀。這是因為當你的大腦出現異常電波活動時發生癲癇發作 - 缺乏鎂會導致這種情況，美國醫學專家Manaker說。如果您有癲癇發作，請立即由醫生檢查。

4、你的肌肉一直在抽筋。

這些肌肉收縮可能會使你的腿或手臂感到僵硬，沉重或難以移動，研究人員認為，這是由於當鎂含量低，過度刺激或過度刺激肌肉神經時，更多的鈣流入神經細胞造成的。

美國醫學專家Manaker說，這是孕婦的常見問題。“孕婦可能會出現腿部抽筋，一些臨床試驗表明，補充鎂可以幫助改善妊娠期腿部痙攣的頻率和強度，”她補充道。

5、你最近的表現並不像你自己。

低鎂水平也會導致您的情緒和個性發生變化，並增加患抑鬱症的風險。美國醫學專家夏皮羅說，有些跡象可能包括精神麻木，情緒缺乏，焦慮情緒增加。

6、你的心跳比往常快。

鎂缺乏會導致你的鉀水平下降，這可能會影響你的心肌細胞脫離正常的心律。如果您覺得心跳比平常慢或者更快，請務必向醫生提及。

7、你有點便秘了。

“如果你便秘，可能表明飲食中需要鎂來提供通便效果，”美國醫學專家曼克爾說。

“平時'正常'排便的最低定義是每週三次，”她解釋道。許多健康專家都認為，每週排便次數少於三次意味著您正在經歷便秘。

結語：人體如何補充鎂元素

而對於鎂元素的缺乏，大家常常不知道如何去補充，其實日常生活中，通過飲食就可以補充人體所需的鎂元素，那麼人體如何補充鎂元素？

含鎂食物有：

穀類如小米、玉米、蕎麥麵、高粱面，燕麥，通心粉，烤馬鈴薯;豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇;水果如楊桃、桂圓、核桃仁;其他如蝦米、花生、芝麻，海產品等。鎂有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病，提高男士的生育能力。建議男士早餐應吃2碗牛奶燕麥粥和一隻香蕉。