導語：粥，其實是一種很好的食物，養生離不開它，一年四季都是可以食用的，而夏天喝粥，效果更好。
夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。夏季養生，較為適宜。粥是進補之大方，多喝粥有助於新陳代謝，還可以補充流失的水分，幫助消化，提高機體的抗病能力。
我國喝粥的歷史久遠，在古籍中就有體現。《周書》就曾提到，自黃帝時起，人們開始“烹谷為粥”。清代著名醫家王士雄曾說：“粥為天下之第一補物”。中國人注重養生，傳統的喝粥節日—臘八節，臘八熬粥演變成為一種民俗，人們混合多種穀物雜糧，熬製成粥，既增加營養，又滿足口味。煮粥時還可添加各種藥材做成藥粥，這種粥既有食物美味，又有藥用功效，食借藥力，藥助食威，兩者相輔相成。
百合蓮子粥
夏季正是新鮮蓮子上市的時候。蓮子為補養元氣之珍品，它的特點是既能補又能固，因此能補中止瀉、安中固精。另外，蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。
養生八寶粥
功效：此粥有改善虛弱體質，補血養心的作用，還可止咳潤肺，防止便秘，養顏美容。此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效。
綠豆解暑粥
夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯熬粥來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
山藥排骨粥
山藥，是延年益壽、美容養顏的食品。這道山藥雞肉粥具有健脾開胃、生津潤肺的功效，可以滋補身體。此粥可用於改善神疲乏力、腰痠氣短、失眠多夢、面色蒼白等症狀，尤其適合腎虛的人食用。
薏米茯苓紫薯粥
薏米可促進新陳代謝,紫薯可增強體質,茯苓可健脾去溼,三者搭配，營養又美味。中老年人常服有強身健體、抗衰防老、延年益壽之功效。
需要注意的是：夏季天氣反覆，既熱，且溼，氣壓低，風雨多，晴天陽光猛烈，雨天溼度大，再加上商場、食肆、交通工具、辦公室空調開放，室內室外空氣溫度溼度差別很大。因為夏季天氣炎熱，很容易產生煩躁情緒，在粥品養生的同時，心理養生不容忽視，保持平和的心態及愉悅心情的儘快度過漫長的炎炎夏日。
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