可乐鸡翅
正宗可乐鸡翅做法
食材：鸡中翅 可乐一罐 盐 料酒 老抽 生抽 姜片 葱节 桂皮适量
1.在生鸡翅上划刀，用一勺老抽，两勺料酒腌制30分钟左右。
2.锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，撇去浮沫，关火捞出，用温热的水一个个冲洗掉浮沫。
3.另起锅，把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅。
4.锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至两面金黄。
3.把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中（刚好没过鸡翅），再加少许老抽、生抽、料酒。盐（根据个人口味放），大火烧开后转小火炖15分钟。
4.转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色。搞定出锅！
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