零失敗的電飯煲蛋糕的做法,手動打蛋版

我是一個喜歡美食的人,更加喜歡分享,記得小時候感覺做蛋糕是一件自己沒有辦法完成的事情,但是現在才發現原來這麼簡單,自己在家就可以做的很好,和大家分享一下做法:

零失敗的電飯煲蛋糕的做法,手動打蛋版

1:準備好雞蛋(蛋清蛋黃分離),牛奶,麵粉,白糖,打雞清的容器清洗乾淨,不能有油和水,否則會營養蛋清的打發。

零失敗的電飯煲蛋糕的做法,手動打蛋版

2:將牛奶放入裝有蛋黃的容器中,攪拌均勻,分次將適量麵粉加入到蛋黃液中,攪拌成較稠的無顆粒糊狀。

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3:最重要的一步就是打發蛋清,將蛋清中分次加入適量的糖,用打蛋器順時針不停的攪拌,如果沒有打蛋器可以用三根筷子代替,就是會非常累,打到蛋清成小泡沫狀時再次加入糖,繼續打到奶油狀即可,大約要不停的打15分鐘。

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4:將打好的蛋清分兩次次加入到蛋黃麵糊中,攪拌均勻。

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5:電飯鍋裡抹上油,防止有氣泡產生,將麵糊倒入電飯煲中,震動幾下,使氣泡排出。

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6:按下煮飯鍵,大約兩分鐘會調到保溫鍵,二十分鐘後再按下煮飯鍵,再次調到保溫鍵二十分鐘即可。

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