本篇主要給大家介紹一種常見的家庭食物，這種食物有防治佝僂病、增強免疫力、抑制癌細胞生長、降低血脂的作用，它就是--香菇！
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。但是也不是人人都能吃香菇的哦
適宜人群
一般人群均可食用。
適合氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食；高脂血症，高血壓病，動脈硬化症，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放療、化療後宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，膽結石，便秘者宜食；小兒麻疹透發不快及小兒佝僂病者宜食；腎炎病人宜食。
忌：香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或皮膚瘙癢病患者忌食。
香菇和下面這些食物搭配比較好：
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。
香菇+豆腐=健脾養胃，增加食慾。
香菇+薏米=營養豐富，化痰理氣。
香菇為美味珍餚，有益氣補飢、治風破血，化痰理氣等功效，薏米有健脾利溼，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮製成粥，或蒸製成薏米香菇飯，有健脾利溼、理氣化痰的效果，為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。
推薦菜式：香菇雞湯，香菇裡脊，山藥燴香菇，香菇筍丁，
香菇鴨，香菇栗子，香菇豬腳，香菇雞肉粥，墨魚香菇粥。不僅味道好，而且還很健康呢。
需要記得香菇最好和下面這些食物一起哦：
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
香菇+河蟹=易引起結石症狀。
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
香菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。
香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
怎麼樣，沒發現香菇還有這麼大作用吧？最後需要提醒的是，生病了一定要到醫院做正規治療，無論是吃保健品還是進行食療，都是一種輔助治療手段。不能本末倒置哦 ！
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