免疫力是我們抵抗病原而避免發生疾病的能力。免疫力如同駐紮人體的軍隊，在與外界襲來的病毒、細菌和與體內衰老、變異的細胞“作戰”中承擔了重要的防禦任務。
免疫力如此重要，在民以食為天的中國，很多人都希望通過吃來提高一下自己的免疫力。
保健食品也是頗受青睞的一種。
增強免疫力的保健食品成分
不過
提高免疫力
保健食品只是一種輔助
更重要的是
堅持健康、營養、均衡的飲食
一起來看看
有哪些食品可以提高免疫力吧
攝入優質蛋白質
抗體是免疫力的重要組成部分，它們可以對特定病菌進行精準殺滅。
而抗體本身是一種蛋白質。如果體內蛋白質缺乏，那麼合成抗體的能力就會下降，免疫力自然要隨之受到很大影響。
這些食品含有優質蛋白質：
雞蛋、牛奶、魚肉、瘦肉、大豆和某些高蛋白海產品。
各類食物蛋白質含量（每100g）
雞蛋12.7g
牛肉（瘦）20.3g
豬肉（瘦）16.7g
羊肉（瘦）17.3g
雞肉23.3g
大豆36.3g
鯽魚17.1g
海參76.5g
攝入富含維生素A食物
維生素A對機體免疫系統有重要的作用。維生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，破壞其完整性，容易使人遭受細菌侵入，增加機體對呼吸道、腸道感染性疾病的易感性。
這些食物富含維生素A:
動物肝臟，比如羊肝、雞肝、豬肝等。植物性食物只能提供維生素A原類——胡蘿蔔素。胡蘿蔔素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，比如胡蘿蔔、菠菜、韭菜、芒果、紅薯等。
各類食物維生素A含量（每100g）
雞肝10414mg
豬肝2610mg
胡蘿蔔4.05mg
菠菜3.87mg
韭菜3.49mg
芒果3.81mg
攝入富含維生素C食物
維生素C是人體免疫系統所必需的維生素，可以從多方面增強機體抗感染的能力，缺乏會使免疫力降低。
這些食物富含維生素C:
新鮮的蔬菜、水果是維生素C豐富的食物來源。如辣椒、酸棗、獼猴桃、柑橘、山楂、柚子、草莓等。
各類食物維生素C
含量（每100g）
酸棗1170mg
紅辣椒144mg
獼猴桃131mg
柑橘68mg
山楂53mg
柚子23mg
攝入富含維生素E食物
維生素E可以提高機體免疫功能，提高對感染的抵抗力。
這些食物富含維生素E：
植物油、植物種子的胚芽、堅果、豆類。
各類食物維生素E
含量（每100g）
胡麻油389.9mg
麻子籽108.5mg
芝麻油68.5mg
葵花子26.5mg
花生仁18mg
豆油93mg
攝入含鋅食物
鋅具有多種生理功能，是體內100多種酶的組成成分。尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有著很大的作用。攝入鋅可增強兒童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，從而預防胃腸道、呼吸道感染性疾病。
由於鋅不易被人體儲存，所以每天必須補充。
這些食物富含鋅：
貝殼類海產品如牡蠣、紅色肉類如牛肉、動物內臟等是鋅的良好來源。
各類食物鋅
含量（每100g）
生蠔71.2mg
扇貝11.7mg
牛肉7.6mg
豬肝5.8mg
攝入含鐵食物
鐵缺乏時容易引起貧血，導致免疫細胞數量變少，降低抗感染能力。
這些食物富含鐵：
動物血、肝臟、大豆、菠菜、黑木耳、芝麻醬中含鐵豐富。
各類食物鐵
含量（每100g）
黑木耳97.4mg
豬肝22.6mg
豬血8.7mg
黑木耳97.4mg
菠菜2.9mg
芝麻醬58mg
攝入富硒食物
硒是人體必需的微量元素，幾乎存在於所有免疫細胞中。硒與人體免疫功能有關，缺硒可導致免疫能力低下，而補硒可提高機體免疫力。
這些食物富含硒：
海產品及肝臟、腎臟等是硒的良好來源。
各類食物硒
含量（每100g）
魷魚156μg
海參150μg
貽貝120mμg
牡蠣86.6μg
羊腎58.9mg
鴨肝57mg
以一個18歲的成年男性來說，每天需要補充多少這些營養素，才能保證不至於缺乏呢？下面是中國營養協會給出的數據，供大家參考。
營養素
每日推薦攝入量
蛋白質80g/kg/d
維生素A800μg/d
維生素C100mg/d
維生素E14mg/d
鋅15mg/d
鐵15mg/d
硒50μg/d
整理自東莞疾控、原國家食品藥品監督管理總局、醫食參考；圖片來自網絡（版權歸原作者所有，不代表本官微立場）
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