俗話說，“藥補不如食補，食補不如湯補”，其中羊湯在滋補湯類中更是湯中之首。
羊肉湯甘溫，能暖陽散寒，補益氣血，強壯身體，羊肉湯含有大量蛋白質，脂肪，維生素，以及鈣、鐵、鉀、磷等，營養價值遠在其它湯類之上。羊湯中含有鐵、磷等物質很高，適合各類貧血者服用。婦女，老人氣血不足、身體虛弱、病後體虛等，可以多用羊湯滋補，滋養氣血，補元陽，益氣，療虛安神，健脾胃，健體魄。
下面給大家介紹一款非常簡單的羊湯做法，而且非常好喝！
用料說明
主料：羊肉 根據人數適量
輔料：大蔥 一根
鹽 適量
胡椒粉 適量
孜然粉 適量
操作步驟
1、準備羊肉，切成片狀
2、將羊肉放入鍋內，倒入涼水煮開，煮約3-5分鐘，將羊肉撈出
3、換新水，將撈出的羊肉放入鍋內，大火煮開，小火煮1小時30分鐘左右（時間越久羊肉口感越好哦！）
4、將蔥切蔥花，放入適量鹽，胡椒粉，放入碗中備用
5、羊湯煮好後，先將羊肉湯往輔料上面澆灌
6、再將羊肉撈出
7、最後可根據口味不同，適量加入孜然粉，辣椒油等，做法簡單，不膩，營養價值高的羊湯就做好啦！
注意事項：
1、焯水撈出後，將羊肉用清水再洗一遍，以免做熟以後羊湯中有碎末
2、煮時鍋內不放任何調料品，清水煮。
溫馨提示：
小火煮時間越久羊肉越可口好吃！
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