天氣漸冷，又到了貼秋膘靜等過冬的日子。雖然無法阻止天氣變冷，但我們還是可以選擇食補讓身體變暖，今天小編就安利四種十分簡單，原材料易得還便宜的湯鍋，整個冬天的滋補養胃靠它們了。
鯽魚奶湯鍋
鯽魚湯含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
做法也是相當簡單：
所需原料兩道三條鯽魚、蔥姜、白蘿蔔、純牛奶。
1、 在市場購買鯽魚時，不宜選擇過大的鯽魚，並且可以讓魚販宰殺，回家後用清水洗淨，在魚身兩側各剞2～3刀。
2、 將蔥薑蒜洗好，將白蘿蔔洗淨切好備用。
3、 在鍋裡放少許油（豬油為佳），將鯽魚放入，兩面都煎一下，取出備用。
4、 將衝姜放入煎魚的油鍋中煸出香味，放入鯽魚和適量的水煮沸。
5、 將湯水倒入砂鍋中用文火熬煮，待湯煮到奶白色後加入適量牛奶和蘿蔔絲悶一會，加入調味鹽。
冬季滋補骨湯火鍋
為了迎接冬天，一鍋滋補的骨頭湯是起碼的尊重。並且骨頭湯有助於鈣質吸收，老人小孩都非常適合！
所需材料：豬大骨頭、沙參、黃芪、姜、枸杞、甘草、食鹽
1、根豬腿骨從中間砸斷，清洗乾淨後冷水下鍋焯一下去除肉裡的血沫子，然後撈出在用溫水沖洗一下。準備沙參5根、黃氏8片、甘草6片、姜5片。2、砂鍋裡注入清水放入豬腿骨和沙參、黃氏、甘草、薑片，蓋上蓋子大火燒開後轉小火加蓋子煲一個小時候加入枸杞
3、煲好的骨湯過濾掉料以後，可以直接涮肉，先煮一些蘑菇和羊肉片，然後煮青菜。
棒骨上的肉拆下來，用香菜和香蔥，加1勺陳醋、2勺生抽、1勺辣椒油、1/2勺食鹽、幾滴香油調一碗料，沾著拆骨肉也是很好吃的。
羊肉湯鍋
羊肉湯可說是冬日必備，羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。有健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦都是非常有效的。羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不羶不腥，味道鮮美。
製作方式也是很容易學會的。
主要材料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生薑1塊，料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
1、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用；
3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不羶不腥，味道鮮美。
魚頭豆腐湯
魚湯豆腐也是一道不該的好菜，豆腐含鈣量高，魚肉又含VD，二者結合鮮香極佳，能夠提高人體對鈣的吸收。
材料也非常易得，包頭魚魚頭、小平菇、嫩豆腐，金針菇、香菜、姜、料酒、油、鹽、白胡椒粉。
操作步驟:
1、所有材料洗剪切好，鍋裡放油燒熱，入薑片爆香，放入魚頭兩面煎至焦黃色。料酒淋在魚頭上立即蓋上鍋蓋，用料酒悶一下魚頭會更香。
2、加入水沒過魚頭，加入小平菇和豆腐，開中火煮至水沸騰，再轉成中小火慢慢燉，燉至湯承奶白色。
3、加入鹽調味，加入金針菇再煮三分鐘，關火加入香菜，撒胡椒粉。
以上四種就是所長推薦的適合栽秋冬季在家煮的湯鍋，取材簡單，製作簡單方便。主要一鍋湯鍋，再配一些新鮮時蔬和涮肉，來上一碗麻辣鮮香的湯鍋油碟，既能滿足家中老人和小孩的養生滋補需求，也能滿足年輕人是的重口味。
可以說是秋冬季居家旅行必備技能，你學會了嗎？
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