天气渐冷，又到了贴秋膘静等过冬的日子。虽然无法阻止天气变冷，但我们还是可以选择食补让身体变暖，今天小编就安利四种十分简单，原材料易得还便宜的汤锅，整个冬天的滋补养胃靠它们了。
鲫鱼奶汤锅
鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做法也是相当简单：
所需原料两道三条鲫鱼、葱姜、白萝卜、纯牛奶。
1、 在市场购买鲫鱼时，不宜选择过大的鲫鱼，并且可以让鱼贩宰杀，回家后用清水洗净，在鱼身两侧各剞2～3刀。
2、 将葱姜蒜洗好，将白萝卜洗净切好备用。
3、 在锅里放少许油（猪油为佳），将鲫鱼放入，两面都煎一下，取出备用。
4、 将冲姜放入煎鱼的油锅中煸出香味，放入鲫鱼和适量的水煮沸。
5、 将汤水倒入砂锅中用文火熬煮，待汤煮到奶白色后加入适量牛奶和萝卜丝闷一会，加入调味盐。
冬季滋补骨汤火锅
为了迎接冬天，一锅滋补的骨头汤是起码的尊重。并且骨头汤有助于钙质吸收，老人小孩都非常适合！
所需材料：猪大骨头、沙参、黄芪、姜、枸杞、甘草、食盐
1、根猪腿骨从中间砸断，清洗干净后冷水下锅焯一下去除肉里的血沫子，然后捞出在用温水冲洗一下。准备沙参5根、黄氏8片、甘草6片、姜5片。2、砂锅里注入清水放入猪腿骨和沙参、黄氏、甘草、姜片，盖上盖子大火烧开后转小火加盖子煲一个小时候加入枸杞
3、煲好的骨汤过滤掉料以后，可以直接涮肉，先煮一些蘑菇和羊肉片，然后煮青菜。
棒骨上的肉拆下来，用香菜和香葱，加1勺陈醋、2勺生抽、1勺辣椒油、1/2勺食盐、几滴香油调一碗料，沾着拆骨肉也是很好吃的。
羊肉汤锅
羊肉汤可说是冬日必备，羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。有健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦都是非常有效的。羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。
制作方式也是很容易学会的。
主要材料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块，料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。
鱼头豆腐汤
鱼汤豆腐也是一道不该的好菜，豆腐含钙量高，鱼肉又含VD，二者结合鲜香极佳，能够提高人体对钙的吸收。
材料也非常易得，包头鱼鱼头、小平菇、嫩豆腐，金针菇、香菜、姜、料酒、油、盐、白胡椒粉。
操作步骤:
1、所有材料洗剪切好，锅里放油烧热，入姜片爆香，放入鱼头两面煎至焦黄色。料酒淋在鱼头上立即盖上锅盖，用料酒闷一下鱼头会更香。
2、加入水没过鱼头，加入小平菇和豆腐，开中火煮至水沸腾，再转成中小火慢慢炖，炖至汤承奶白色。
3、加入盐调味，加入金针菇再煮三分钟，关火加入香菜，撒胡椒粉。
以上四种就是所长推荐的适合栽秋冬季在家煮的汤锅，取材简单，制作简单方便。主要一锅汤锅，再配一些新鲜时蔬和涮肉，来上一碗麻辣鲜香的汤锅油碟，既能满足家中老人和小孩的养生滋补需求，也能满足年轻人是的重口味。
可以说是秋冬季居家旅行必备技能，你学会了吗？
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