本期的文章，掌櫃花了心血在寫，可以說是迄今為止較為全面的將鳳凰單叢各香型的不同品種羅列出來，不信的話您請往下看。
鳳凰單叢由水仙品種從野生型過渡到栽培型，從有性繁殖演化為無性繁殖，從自然雜交逐漸變成人為選育，從一般品質躍升為國家優良茶葉品種，品質一直在不斷的提升、發展、優化和豐富。為了方便栽培管理、採摘製作以及客戶購買、宣傳介紹，鳳凰山的茶農們或按茶樹形態；或按成品茶外形特徵、品質特點；又或者時代背景、人物等因素為各種各樣的單叢茶樹命名。
經過廣大茶農、茶商、茶業工作者在單叢的培育、採製及品質鑑定的不斷總結，概括性的提出了鳳凰單叢的十大香型。經過對茶農的走訪及資料梳理，掌櫃將鳳凰單叢十大香型各子品種羅列如下。
一、黃枝香型
二、芝蘭香型
三、玉蘭香型
官目石玉蘭香 金玉蘭 字茅玉蘭 娘仔傘
四、蜜蘭香型
香番著 蜜蘭香 大庵蜜蘭香 獅頭蜜蘭香 白葉蜜蘭
一愚茶舍 自家茶園產的蜜蘭香
五、杏仁香型
鋸朵仔 杏仁香 金鵬杏仁香 大庵杏仁香 桃仁香 烏葉杏仁香
六、姜花香型
姜花香 薑母香 通天香 李仔坪姜花香 坑墘姜花香
七、肉桂香型
肉桂香 山茄葉肉桂香 七星肉桂香 二埡肉桂香
八、桂花香型
群體單叢 烏崬桂花香 官頭輋桂花香 棋盤桂花香 團樹葉桂花香 金桂花 黃桂花 白桂花 再城桂花香
九、夜來香型
夜來香 陂頭夜來香 李仔坪夜來香 夜合
十、茉莉香型
茉莉香 竹溜茉莉
以上為鳳凰單叢經典十大香型，除此之外，還有一些其他香型的單叢。
一、柚花香型
坑墘柚花香 官頭輋桂花香 油茶葉 柚葉
二、黃茶香型
老叢黃茶香 大坪黃茶香 國雄黃茶香 湖厝黃茶香
三、楊梅香型
楊梅香 字茅楊梅香
四、附子香型
大庵尖葉 維光附子香 國平附子香 金山附子香
五、苦味茶
苦種單叢 烏葉苦種 苦種 苦種茶
六、橙花香型
橙花香
七、銀花香
鴨屎香
八、其他香型
此外，關於大家喜愛的“鴨屎香”，這裡掌櫃的暫時歸類至業內大部分認同的銀花香，廣東韓山師範學院葉漢鍾副教授曾在其所著書中提到烏葉單叢俗名鴨屎香單叢，將其歸類於杏仁香。中濃香型的鴨屎香在沖泡時的確有自然的杏仁香味，那您是更偏向於哪種香呢？歡迎您留言討論。
鳳凰單叢品種眾多，有些小眾的可能極少人有機會能品嚐到，不用刻意追求，總之掌櫃的還是那句話：
適口者，方為茶之上品！
一愚茶舍 吐香中的鴨屎香鮮葉
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