在农村，说到野味，想必很多人都并不陌生。但有很多的野味越来越少了，有的地方没有，而有的地方就有很多。因为生长环境不同，所以也会生长着不同的野味。在城市里，可以说野味是城市人梦寐以求的美食，无论去旅游还是在城市，或者在农村，都想尝遍各种各样的野味。但有的地方已经很少了，比如野兔在农村里，不是每个地方都有的，所以对于一些农村来说都是梦寐以求的野味。那以下几种野味你有吃过几种呢？
野猪
第一种，野猪
野猪对于农村的人来说，一点都不陌生。因为它喜欢生长在野外，或者在农村的种植木薯的地方是最为常见，还有喜欢在深山野林里生活。但如果想吃到它的话，那就费很大的心思去捉它了，那如果想捉到它的话，那就得找一个野猪经常出没的地方，然后设下陷阱。最后就慢慢等待着野猪进入陷阱后，才能捕捉到它，所以野猪不是那么好捉的。但过去的这些年里，也有不少的农民养殖野猪，但养殖出来的野猪肯定不比野生的好吃了。野猪肉一般都是拿来切薄后，放入火锅里然后慢慢的品尝鲜美的肉和汤。
野鸡
第二种，野鸡
野鸡在农村里是最为常见的，它一般都是早上出来活动觅食，然后到了下午再出来继续觅食，但大多都是在山脚下，它一般也是一群一群的从山顶到山脚下寻找食物，如果想捉到它的话，就去把陷阱设置在它经常出没的地方就可以了，然后再把玉米放入陷阱里，第二天去看就可以了。野鸡是一种上等的滋补品，非常珍贵，所以一般都是拿来煲汤喝，它的营养比家养的鸡高四十倍，但有的地方已经很少有野鸡了，不过目前也有人养殖的。
野兔
第三种，野兔
野兔，可以说是一种很难得的美味，因为不是每个地方都有的，但有的地方还是有很多的。野兔一般也是喜欢生长在山林里，如果想捉它的话，也是用陷阱来捕捉就可以了，它的肉非常好吃，特别是拿来焖是最好吃的，首先把野兔的毛处理干净，然后在用火来烧它的外皮，烧好后处理干净后，就把它砍成小块。最后放入锅里翻炒几下，然后加入辣椒，姜丝，料酒，白糖，蚝油，酱油，盐，啤酒，鸡精，小茴香等，放入完后就给它焖二十分钟左右就可以上锅享用了。
山鼠
第四种，山鼠
山鼠也可以说是山老鼠，它都是喜欢生长在山上，夜晚才出来觅食。这种野生山鼠它的尾巴很长，而且肚子下面是白色的，最大的都差不有两斤左右。想捉到它的话，就得去山上设下陷阱才能捉到它，不过它的肉还是非常好吃的，一般都是拿来和大蒜一起炒。而且炒出来的山鼠肉又香又美味。首先把山鼠处理好，然后切成小块，切完后放入油锅里炒几分钟后，加入适量的水，料酒，蚝油，酱油，盐，味精，辣椒，和大蒜等，最后给它煮十分钟后就可以上锅享用了。
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