冬天真的是來了，都有穿羽絨服的了。北京這時候還沒來暖氣，好在穿得多，床上再鋪毛毯，熱乎乎的也沒覺得有多冷，再堅持幾天好日子就來了。天冷了早餐更是不能將就，乾的稀的都得有，還得營養搭配著來，熱乎乎的吃飽了精氣神倍兒足，上班的大人精力充沛，上學的小朋友注意力集中。
上週家裡來了客人，老家的侄女來北京玩了一週，家裡人多吃飯真熱鬧，寶媽天天早餐不重樣，侄女直說吃不夠，小兒子更是美了，有人陪著玩，人多吃飯更香了，飯量明顯見長。常聽好多家長抱怨孩子不愛吃飯，其實不用著急，要慢慢來，不愛吃東西的也要讓他嘗試，寶媽還是那句話，好多食物不是不愛吃，而是做法不適合，雖然工作忙，但是隻要稍微花點心思，保證孩子喜歡吃。現在花在家人身上的時間多，他們就會有更健康的身體，全家身體好生活才會幸福，尤其是孩子，健康的身體才是他一生最大的財富。
說了半天，寶媽家上週到底吃的啥？其實週一就應該回顧一下上週的早餐，這不一忙給耽誤了嗎，好在今天整理了出來，每天一道美食做法，跟著寶媽往下看哦！
週一早餐【寶媽家早餐】陰天下雨加霧霾，沒暖氣的這個季節還真是冷。不管天氣啥樣，早餐依然是美美噠！今兒早餐:枸杞小米粥，土豆雞蛋芹菜餅， 蒸紅薯，蒸芋頭，醃拌蘿蔔皮，房山脆甜柿子。
土豆雞蛋餅: 食材是土豆、雞蛋、麵粉、芹菜葉子、鹽、黑胡椒粉、清水。土豆擦絲，芹菜切碎，加雞蛋和鹽、黑胡椒粉拌勻，放麵粉攪成稠糊，電餅鐺烙制，一面變黃再翻面烙，變黃就可以出鍋了，清新鹹香，好吃極了
週二早餐【寶媽家早餐】 早起感覺天氣還灰濛濛的，現在一看陽光明媚，又是一個好天氣！小寶昨天早上提意見說早餐加點肉，寶媽昨天晚餐就滷了一大鍋梅花肉、五花肉和大骨頭、雞蛋，浸泡一夜更好吃了，早起也節省了好多時間。今兒早餐:小麥胚芽大米粥，煎紅棗發糕，西葫蘆炒木耳，滷肉，滷蛋。
煎發糕：頭一天剩下的發糕，再用蒸鍋熱就不好吃了，就想著煎一下吧，沒放雞蛋，切片直接油煎，香甜可口，個人感覺比新蒸的好吃
家常滷肉調料: 蔥、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、紅曲米、甜麵醬、鹽、生抽和老抽。把要滷的食材焯水後放入電飯鍋裡，加入剛才那些調料，有老滷的調料少放點，沒有的就多放點，滷1個小時關火燜著，浸泡更入味。滷過的湯別扔，冷凍儲存，反覆用就是老滷，越滷越香哦！
週三早餐【寶媽家早餐】 今兒起晚了，狀況百出，計劃被打亂。兒子7點上學，5分鐘簡易三明治配熱牛奶。三明治：土司片抹沙拉醬夾煎荷包蛋和奶酪片，再微波50秒，寶兒竟然沒吃夠。馬上又忙活我們的早餐：昨晚做的蒸蛋糕，還有點滷肉和滷蛋，破壁機做米潤山藥核桃露，趁這功夫又蒸了紅薯和芋頭。
米潤山藥核桃露:大米、黃豆、熟核桃仁、山藥。晚上需要準備泡豆和米，核桃仁微波叮熟，早起都放入加熱破壁機，加水，山藥去皮洗淨切片一併放入設置豆漿功能半小時製作完成。這個露特別香，細滑可口
蒸蛋糕方子：【蒸6寸戚風蛋糕】
食材：雞蛋3個，低筋麵粉50克，細砂糖15克（蛋黃用），細砂糖30克（蛋白用），純牛奶25克，玉米油25克
廚具：蒸烤箱或蒸鍋
模具：6寸蒸蛋糕模
週四早餐【寶媽家早餐】昨天起晚了手忙腳亂，今早長記性了，比每天還早起10分鐘，一看時間充足，早餐餅拍了過程圖，回頭圖文發佈。今天早餐:枸杞玉米麵粥 ，土豆雞蛋胡蘿蔔餅，蒸蛋糕、滷雞蛋，甜桔。枸杞玉米麵粥，5分鐘做好，營養好喝。做法:鍋里加枸杞煮開，玉米麵加涼水拌成稀糊，開鍋後邊倒邊攪，開鍋2分鐘就做好了。
土豆雞蛋胡蘿蔔餅：食材是土豆、雞蛋、胡蘿蔔和麵粉，土豆和胡蘿蔔擦絲，放入雞蛋、鹽和蔥花拌勻，加麵粉調稍稠的糊，不需要加水，食材會出湯，靜置一會就滋潤了，電餅鐺烙制即成
週五早餐【寶媽家早餐】 真是快，一晃兒又是週五，做早餐的時候颳了好大的風，現在陽光明媚。今天小寶吃簡易三明治，兩片土司，一片奶酪一個煎蛋，抹點沙拉醬，微波50秒，一個全吃光，最近不喜喝牛奶了，估計是煩了。早餐:大白菜雞蛋熱湯麵，饅頭片，油渣糖三角，拌黃瓜，三明治。拌黃瓜: 拍完斜刀切，加鹽、香醋、香油拌勻即可。
大白菜雞蛋熱湯麵，這道湯麵好吃的竅門是先煎雞蛋，然後放蔥花熗鍋，少加點生抽熗味，放入白菜炒，加水煮至白菜微爛，下麵條煮熟就可以了，最後加鹽調味
頭一天蒸的饅頭和糖三角，這裡的糖三角我用的是老家的做法，白糖裡放了點油渣，又香又甜好吃極了
週六早餐【寶媽家早餐】週末天空晴朗，可以出去玩了。昨天給小寶買了一套書，放學回來就沒見他出屋，對付淘小子的辦法就是書籍，這時候最乖。今兒早餐是老公做了一半我才進的廚房，倆人一起做早餐的感覺還不錯。今天吃什麼: 熗鍋白菜丸子煮麵，糖三角，豆沙包，蒜蓉生菜炒蓮藕，核桃仁，甜桔。
蒜蓉生菜炒蓮藕：藕去皮切片泡水，生菜手撕，蒜熗鍋，先炒藕片再放生菜，最後加鹽調味出鍋
週日早餐【寶媽家早餐】週末全家都晚起，吃完出去玩。家裡每週末都要炸一次油條，自制的放心又好吃。做油條還是挺省事的，晚上和好面，冰箱冷藏慢發酵一夜，早起炸正好。五口人早餐:炸油條，米潤花生豆漿，紅提。米潤花生豆漿:黃豆、花生、小米、大米，晚上把這些都泡上，早起破壁機半小時完成，這個時間油條也全都炸好，早餐半小時全搞定！
油條配方：500克麵粉5克酵母、3克無鋁泡打粉的比例，雞蛋1—2個都可以，放半勺鹽，1大勺糖，2勺植物油拌勻，分次加水攪成很稠很稠有點攪不動的麵糊，手攥拳頭蘸油扎至滋潤就可以了，封上保鮮膜，冰箱冷藏（不是冷凍哦）慢發酵，早起就可炸了，需要注意的是不要揉麵，一揉大蜂窩就沒了
米潤花生豆漿:黃豆、花生、小米、大米，晚上泡好早起加熱破壁機豆漿功能製作完成，人口少的用豆漿機就可以，也可以預約。
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