大蒜作為一種典型的喜冷涼氣候條件的經濟作物，不同地區種植大蒜的時間也不盡相同，分為早蒜、中蒜和晚蒜。大蒜不僅對土壤的環境、氣候等都有環境有嚴格要求，同時對水、肥、病蟲害也要及時調控。10月全國各地大蒜已陸續種植完畢，但種植完之後我們仍然不能放鬆警惕，需要對大蒜的水、肥、病蟲害進行及時的防治。
安全除雜草
大蒜對除草劑的使用要求也較為嚴格，一般大蒜在面前除草較為安全。如果大蒜出苗後田間雜草叢生較為嚴重，應結合安全性能高的除草劑配合中耕進行除草。同時，如果大蒜種植較晚也可以在栽後一週內利用噴施果爾、殺草丹等大蒜專用除草劑進行防草。
避免大蒜缺肥少水
大蒜對水肥反應敏感，具有喜肥、耐肥的鮮明特點，對水肥的管理要求極高。在基肥的施用中應以腐熟的廄肥或餅肥等有機肥為主、配施複合肥，高產大蒜一般畝施用優質有機肥1噸左右可提高土壤肥力，保證養分的充分供應，同時每畝施用大蒜專用肥40公斤。大蒜播種後也要保證土壤的溼潤度，在土壤乾燥時需要及時灌溉齊苗水，提高大蒜的出苗率。大蒜幼苗時期應少灌溉水，適當控制水分，防止前期大蒜生長過旺。
及時防控病蟲害
大蒜生長時期，苗期因為寒潮的降臨，溫度低、光照弱，大蒜極易感染病菌導致病蟲害的發生。大蒜在秋季、春季易發生疫病、葉枯病、灰黴病等病害，同時地下害蟲根蛆、蔥薊馬等害蟲和蔥蠅也會危害大蒜。因此在大蒜種植後應及時用代森錳鋅、三唑酮、菌毒清、農用鏈黴素等殺菌劑防治病害，用敵百蟲、毒死蜱等防治蟲害。
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