一、菠蘿咕咾肉
菠蘿，即是解渴的珍品，也是良好的減肥、健康水果。菠蘿果實含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效，並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。食用新鮮菠蘿時，先將菠蘿用鹽水浸洗，味道會更甜。
原料：菠蘿半個，豬肉半斤，青紅甜椒各一個。
輔料：番茄醬適量，鹽2勺，料酒2勺，胡椒粉1勺，味精適量。
做法：
1. 將肉切小塊兒，用鹽、料酒、生抽醃一會兒。
2. 粘上少許蛋液，倒入麵粉和生粉中裹勻。
3. 入油鍋，炸至表面金黃，撈出。
4. 熱鍋中，放入少許油，倒入青紅椒炒香，倒入菠蘿翻炒至出汁。
5. 倒入番茄醬和少許清水，煮沸後小火收汁。
6. 加入味精和胡椒粉即可。
二、雪梨炒雞片
眾所周知，雪梨有潤肺清燥，止咳化痰的功效。怎樣讓梨出現在飯桌上成為老幼皆愛的菜餚呢。其實雪梨與雞肉是很好的搭配，雞肉溫中益氣，與雪梨搭配可以綜合二者的功效，在提高口味的同時，還增強食物本身的功效。
原料：雞片100克，雪梨一個
輔料：枸杞子、薑片、蔥、鹽、溼澱粉適量。
做法：
1.雞脯肉切成薄片。
2. 雞肉片放一點水澱粉、鹽、料酒煨一下。
3. 梨洗淨切成小塊(最好連皮一起吃，皮的纖維素含量比較豐富)。
4. 開火，倒入適量花生油，用蔥、姜熗一下鍋。
5. 熗出香味兒，放入雞片翻炒。
6. 雞片變顏色後，放入鹽，再翻炒幾下。
7. 把梨放進去，快速翻炒。
8. 出鍋前放入一點水澱粉，放入枸杞子。
三、芒果炒牛肉
食用芒果有理氣、止咳、健脾、益胃、止嘔、止暈等功效 。芒果還有很多的食療功效，主要有能降低膽固醇，防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚的作用
原料：芒果1個，牛肉500克。
輔料：姜一小塊，蔥半根，海鮮醬油2勺，料酒1勺。
做法：
1、把芒果、牛肉切小塊。蔥花切小丁。
2、把牛肉炒7分熟盛盤備用。
3、芒果翻炒一下，一下就好。把牛肉放進鍋內混合均勻，馬上盛盤，動作一定要快。
4、然後撒點蔥花就OK拉!
四、脆皮香蕉
香蕉有一定的通便作用，固然可以治療便秘，但經過加熱後的香蕉可以增強本身的通便作用，所以熟香蕉有治療便秘的作用，而且還能美容。這個脆皮香蕉味道很棒。
原料：香蕉3根，雞蛋2個。
輔料：麵粉適量，麵包糠適量。
做法：
1、將雞蛋磕入盤子中打散，然後加入一大勺麵粉，攪拌成粘稠的麵糊。
2、蕉去掉兩頭四邊，整理成1字長方形。
3、 將整理好的香蕉條放入雞蛋麵糊中，逐個淹沒著裹滿面。
4、用筷子夾起一根沾滿面糊的香蕉條放到麵包糠上。
5、然後用手捏起麵包糠撒在香蕉上，讓香蕉再次的沾滿面包糠。
6、拿起沾滿面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多餘的麵包渣，然後再放入油鍋中，小火慢炸。
7、炸至一面顏色稍黃，再翻面炸黃另一面即可撈出控油。趁熱吃，還可以根據喜好搭配番茄醬、沙拉醬等等。
五、菠蘿炒飯
原料：菠蘿半個，雞蛋一個，米飯適量。
輔料：青豆適量，香蔥2根，鹽適量。
做法：
1、挖出鳳梨的果肉，切成小丁。青豆洗淨瀝乾水分。雞蛋磕入碗中打散。
2、鍋中倒入油(1湯匙，15ml)，油熱後淋入雞蛋液，炒熟並用鍋鏟打碎成丁盛出。
3、鍋中倒入剩餘的油(1湯匙，15ml)，油熱後下香蔥花爆香，放入青豆煸炒，之後放入米飯翻炒。炒至九成熟時放入雞蛋丁、鳳梨丁，並用鹽調味，翻炒幾下關火即可。
六、木瓜燉牛奶
木瓜燉牛奶是一道家常甜品，主要食材是木瓜和牛奶，主要烹飪工藝是蒸或燉。木瓜擁無多類維他命B群、胡蘿蔔素等養分，加上所含的特殊卵白酶，可以快速接收鮮奶外的卵白量。
木瓜含有豐富的木瓜酶，維生素、鈣、磷及多種礦物質，具有抗衰美容、隆胸養顏、平肝和胃，舒筋活洛的功效，愛美的女孩子們可以常吃。
原料：木瓜半個，牛奶適量。
輔料：冰糖適量
做法：
1、將木瓜去皮、從中對剖，挖去籽和饢，切成丁。
2、取一大碗，將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸10分鐘即可。
閱讀更多 農村小王愛吃鬼 的文章
