時光流逝，庭院中花開花落。一朵花的花季有它限定的時間，但是它卻在它最好的時間裡綻放它的芬芳。比如春天的君子蘭、夏天的荷花、秋天的菊花，冬天的梅花都有各自的花時。從古至今，這些花被賦予了各種代名詞，比如君子蘭的高貴，荷花的出淤泥而不染等等，都讓詩人流連忘返，留下來至多名詩。
對於現在的我們來說，這些花都是家喻戶曉的。說起它們，腦海裡都有一個大概的景象。但是有一種花你們知道嗎？它長的與菊花相似，也常常被人認錯，好多人甚至都不知道它的名字。它就是菊芋，當然它還有兩個名字，在農村被人稱為洋姜，鬼子姜。這種花長在莊稼地裡是“禍害”，但是在地面上卻非常受人歡迎。
關於菊芋
它不止有我們農村裡叫的洋姜，鬼子姜等，還有另外的兩個名字，陽姜和洋勺。它不是我們本地的產物，最早在北美洲發現，後來因為一些因素在17世紀的時候傳到了歐洲地區，而後又來到了我們的國家――中國。鬼子姜的生存能力很強，不僅能夠耐寒還可以耐旱。這是因為它的生活習性，喜歡生活在偏涼爽同時又很乾燥的氣候，中國的氣候剛好可以適合它的生存，因此它分佈廣泛，華北，華中，華南和華北都有種植，所以很多地方都可以看見它的身影。
在地裡是“禍害”
菊芋很耐旱，那是因為它的根系發達，每個菊芋的根都有兩米長左右在地底下交錯，有效的鎖住了地裡的水分。假若它生長的沙漠裡固然是好，還可以改善生態環境。但是如果它生長在莊稼地裡，就是因為它的根系太過於發達，會和農作物爭奪水分和養分，使農作物減產。這是農民們不願意看到的，所以一看到地裡有菊芋，就會立即剷掉它。所以才有了在地裡是“禍害”的說法。
渾身是寶
菊芋是菊科向日葵屬的植物，因此也很容易被他人誤解成為菊花。它由花、葉、根、莖和果實五部分組成，但是它的大部分身體都可以入藥。比如根、莖和葉有治療熱病、腸熱出血及其跌打損傷，它的根莖也可以用作外用，將根莖搗爛後之間敷可以治無名腫毒、腮腺炎的作用。別看它只是路邊一株不起眼的小花，也是有大作用的。
大大價值
有研究表示，菊芋中有一種和胰島素結構很相近的物質，吃菊芋可以控制尿糖，這就說明可以降血糖，在我們人類低血糖的時候，可以吃菊芋來緩解其低血糖。是不是覺得很是神奇，既可以用來降血糖，又可以升血糖這兩個可以自由調節的作用。菊芋的熱量少，經常吃它還可以消脂減肥，是“富貴病”的剋星呢。除了這些藥用價值，它還可以用來報時，在我國遼寧地區，它開花10天后，這裡就開始有初霜，所以人們也稱它為“報霜花”。
美化作用
在農村的住宅旁邊，見到的最多的就是各類蔬菜，比如黃瓜，南瓜等可以枝藤攀爬屋簷的，既可以用來吃，也可以用來裝飾自己的屋子。其實洋姜也可以起到美化的作用，它的植株可高達2到3米，上面開著黃色的小花也很是別緻，用來裝飾屋子可以起到很好的美化作用。
洋姜的作用這麼大，那麼大家有沒有吃過用它所製作的美食呢？每到了秋天之後，人們便從地裡挖出菊芋，然後做成一道又脆又鹹的鹹菜，一起來看看簡單做法。
今日菜譜：醃洋姜
準備材料：洋姜3斤、醬油300g、白糖15g、鹽15g
做法：1、地裡取出的洋姜經過清洗以後風乾晾乾，接著切成厚片。2、切好以後裝盆子裡，加入鹽15克，攪拌均勻並醃製3小時以上，這樣是為了讓洋姜更好地出水。醃好以後擠幹水分。3、鍋裡倒入醬油300克、白糖20克，煮開以後關火，放涼之後倒入裝有洋薑片的盆子裡，攪拌均勻，並醃製7天即行。
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