蔥油餅大家應該都吃過，但燙麵蔥油餅大家應該就沒有吃過吧？燙麵的蔥油餅其實口感非常軟糯，大家完全可以嘗試一下，說不定大家就會非常喜歡呢？作為早餐這可是一個非常棒的選擇哦。
製作原料
中筋麵粉與全麥粉以1：1的比例準備，適量的芝麻，蔥，食用油，五香粉，鹽。
製作過程
第一步：我們先拿一個乾淨的大盆子，方便我們和麵。緊接著把中筋麵粉與全麥粉一併倒入碗裡，攪拌均勻，緩速倒入熱水。倒的時候一次性少倒一點。為了保持麵餅的柔軟度我們往裡面可以稍微多加一點水，把它們攪軟一點。
第二步：為了保障衛生，我們再帶上一次性手套把麵糰攪拌均勻。之後就醒面20分鐘，醒之前要在麵糰表面裹一層保鮮膜來提升溫度。醒面的時候我們就可以做一些準備工作。我們把蔥洗乾淨切成蔥花之後，加入五香粉，雞精，鹽。為了能夠更好的塗抹，我們要往蔥花里加多一點的油，如果是蔥油就更好了。把它們攪拌均勻之後待用。如果方便的話還可以炒一點芝麻。
第三步：面發好了之後把面表面揉搓光滑，分成無數個小一點的麵糰。用擀麵杖擀成薄薄的麵皮，但也不要太薄了。太薄的話很容易在放入鍋中之前就破皮了。再刷上我們之前準備好了的蔥油，裹的時候從下往上，要把蔥花為完整的裹在裡面，儘量不要掉出來。然後裹成一個團，用擀麵杖擀平。正反兩面可以撒上稍微多一點的白芝麻。
第四步：把電餅鐺清洗乾淨之後上下面都刷上油，稍微熱一點之後把餅給放上去。煎的過程中要不斷翻轉餅面，防止在我們疏忽之間餅就被煎糊了。做好之後可以稍微切一下，與家裡人一同分享。如果覺得味道不足的話，也可以在煎的過程中再塗抹一些豆瓣醬或者黃豆醬之類的醬料。這樣餅的味道也就足了。
5.怎麼樣，是不是看上去讓人很有食慾？又美味又健康，保證讓你回味無窮。它作為早餐或者是晚上餐桌上的一道小吃都非常合適。那我們快點去買點麵粉來嘗試一番吧，畢竟這又是一種餅的新制作方法。
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