陽湖大地
美食以鮮、香、美獨樹一幟
傳統“土菜”骨子裡的“家鄉味道”
讓人念念不忘
哪一樣是你心目中
代表正宗“武進味道”的家鄉菜？
“2018明都林肯·我最喜愛的武進家鄉菜”評選正在火熱進行中。在經過讀者推薦、餐館自薦、組委會審核後，昨天，32家候選餐館的77道菜品正式出爐。
我最喜愛的武進家鄉菜
“2018明都林肯·我最喜愛的武進家鄉菜”由區商務局主辦，武進日報社、武進電視臺、區烹飪協會、武進旅遊協會、武進酒店業商會聯合承辦，共同發掘最具武進地域特色的家鄉菜。評選活動啟動以來，人氣節節攀升，很多讀者、微友通過電話和“今日武進”官方微信，推薦了心目中的家鄉菜。各餐館參與熱情更是高昂，紛紛報名要與同行一較高下。為了讓評選更加公正客觀，組委會還面向社會公開徵集了5位對武進家鄉菜特別鍾愛、有獨到見解的“試吃達人”，參與後期的試吃、評分。
組委會對此次報名的餐館進行了嚴格篩選。先由參與餐館自薦報名、填寫審核材料，組委會還對餐館進行實地走訪，並按照相應審核條件聯合審定。最終，常州太湖三白餐飲有限公司的膩蟹糊、清蒸白魚、脆皮銀魚，全聚德的手撕牛肉等32家餐館的77道菜入圍，角逐“武進家鄉菜”。
近日，武報君將一一走進候選餐館，全面報道、展示參賽菜品的特色以及人文故事，還將組織讀者、微友走進候選餐館試吃、評價。最終的“武進家鄉菜”將採用專家評價、“試吃達人”試吃評價和網友體驗評價相結合的評分辦法產生。活動主辦方還將向廣大讀者、微友提供免費試吃券，部分名額在之前參與推薦的讀者、微友中抽取，敬請關注。
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