来一个简单的白酒煮生蚝。
处理生蚝：用盐和生粉，轻轻地洗一洗生蚝，并用厨房纸吸干水份。
用少少油，将牛油炒香。将红葱头，蒜片放进去，炒香。如果不把红葱头，蒜片爆香，那个汤就会有一点点腥味。
爆香之后，就可以放白酒和牛奶各一杯。牛奶选用半脂奶。等这两样材料沸腾之后，才把生蚝放进去。一放蚝进去，生蚝的裙边卷起来，就可以关火了，稍微在锅里焗一下就可以享用美味的白酒煮生蚝了。
最后放一点盐调味，一点点就可以了，因为蚝有海洋的鲜味哦。
生蚝上碟之后，撒上现磨的胡椒粉，美味！
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