今天我們的暫且移步到四川雅安，品味雅安“三絕”中的雅魚。這是一種深藏“寶劍”的魚種，而且這把寶劍還是鑑別是否是真的雅魚的標準。到底是怎麼回事呢？隨我一起揭開雅魚“寶劍”之謎。
話說我們今天開啟自駕川西的活動，第一站來到雅安。在車上就聽到司機師傅給我們介紹，雅安有“三絕”，這三絕分別是：雅雨，雅女，雅魚。因為雅安常年多雨，一年有大半都是陰雨天氣，所以這裡被稱為雨城，雅雨的稱號由此而來。因為雨水豐富，相對環境比較滋潤，不幹燥，使得這裡的女生皮膚相對姣好，所以雅女的稱號由此而來。這雅魚嘛，就是我們今天要重點介紹的，因其肉質細嫩，營養豐富，口感爽滑，名氣響徹海內外。
既然來到雅安，那麼肯定要好好的品味一下雅魚的魅力。隨即找到一家餐館，點了砂鍋雅魚。興致勃勃的等待這壓軸大菜的登場。在這之前，我也簡單的給大家介紹下雅安的一些有特色菜品。首先大家要知道，雅安地處四川，菜系大類還是歸屬川菜。所以雅安的菜品總體來說還是偏辣的，清淡的菜品有，但不多，而且這也不符合四川人的飲食習慣。所以如果你不是吃辣能手，請你在點餐的時候一定要給服務員知會一聲，不然可能你點的菜品很多都讓你無從下口！
在川菜中，有幾樣是比較有代表的。比如燒白，這個是非常四川的菜品。雖然和梅菜扣肉有異曲同工之妙，也不知道是誰學了誰，但不得不說，四川的燒白和梅菜扣肉在口味上還是有特別大的區別，這個區別主要來自打底的鹽菜。總體來說，四川的燒白偏鹹，更突出鹹味的重要性。所以旅遊的意義，不僅可以飽覽大好河山，更能品嚐到各地的美食，從而體會他們的文化差異。
言歸正傳，這壓軸的雅魚上桌後。我們先目測，它是以砂鍋的形式呈上。居高臨下看去，只見淺白的湯汁浸泡著主體，看不出什麼門道，但能聞到濃濃的魚味鮮香。用勺子舀一飄，魚頭呈現在我們的眼前。可見整個魚身呈現白色，看起來就非常的鮮嫩。而且加上一些輔料，配合在一起，更使得這一鍋雅魚內容豐富。服務生給我們一人舀了一碗，這第一碗是魚頭，服務員說到“吃到最後有一把寶劍，別丟，交給我們，我們給你加工加工。”聽了此話，我們一下子也沒有明白含義。吃個魚，還能吃出武器？這也是玩大了。
不償失，怎麼知道這世界的千奇百怪呢？吃魚能吃出寶劍，聞所未聞，那就試試真偽咯。吃魚頭的朋友，小心意義的整理著魚頭，慢慢的細品，一是品嚐著魚頭的美味，第二也是怕被著隱藏的利器所傷。吃到最後，也沒有發現什麼。正當我們覺得，這個說法不過言過其實，附帶一些噱頭罷了的時候。服務員進來說，差不多了，交給我們吧。說完就把吃剩的魚頭拿走了。不到10分鐘，交換給我們的就是下圖這把“寶劍”，這形狀也頗有一點意思，我們頓時覺得很有意思，就和服務員聊了幾句，看看這把寶劍的趣味。
傳說在雅安的青衣江中有水怪作惡，危害生靈。當年女媧補天時，就把自己的佩劍丟入江中，化做雅魚，抵擋水怪。所以後來每條雅魚頭部都有一把酷似寶劍的骨頭。這雖然是一個傳說，但劍骨卻是事實。在雅魚日漸珍貴，價格高昂的當下，這也成為分辨雅魚真偽的最方便的方法。
現在你知道了吧，雅魚身上的“寶劍”，原來是雅魚頭上的一根骨頭。而伴隨這個傳說，雅魚骨頭也賦予了靈氣。店家做成藝術品送給客人，以祈福吉祥如意，驅邪除病。品完美食的同時，還獲一個好彩頭。客人無不滿心欣喜！來到雅安，體會雅安三絕，記得一定要拿一把“寶劍”回家喲！
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