莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。天冷了，快給家人做這一鍋，熱乎乎的，從頭暖到腳，真舒服，白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。燉菜立馬就成了餐桌上的寵兒，有肉有菜，犖素搭配，連菜帶湯一起吃下去，全身立刻溫暖起來。天冷，就愛燉一鍋此菜，配饅頭，配米飯，鮮香味美，吃著特暖胃，這大冷天吃的暖暖和和的，舒服極了, 很適合北方的天氣。
食材：大白菜葉幾片、豆腐1塊、粉條1把、五花肉1塊、幹辣椒2根、八角2個、蒜5粒、姜1塊、蔥半根、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖4粒、料酒半勺。
做法：
1、白菜洗淨切大塊。
2、把五花肉洗淨切成大片。
3、豆腐沖洗切成厚塊。
4、粉條用溫水泡軟，我用的寬粉，細粉條也可以的。
5、蔥切段、姜切末、蒜切蒜片，幹辣椒2根、八角2個。
6、鍋裡油熱，放入冰糖融化，放入五花肉上色，加入蔥薑蒜翻炒均勻，加半勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，翻炒五花肉出油。
7、放入2小碗熱水，蓋住肉即可，放兩粒八角，幹辣椒蓋上鍋蓋，轉中小火慢燉10分鐘至肉熟，加勺鹽調味。
8、依次放入豆腐塊。
9、白菜，粉條。
10、蓋上鍋蓋，再燜煮10分鐘即可。
11、裝盆開吃，粉條，白菜，豆腐，吸足了湯汁，香濃無比，味道超級棒呢！
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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