我不是小孩请别拿糖敷衍我
我是旷慧，健康系师姐。
今天中午吃什么呢?外卖都吃了个遍，高油高盐的，多用煎炸，既不健康，又容易发胖，还卫生堪忧。这估计是很多上班族想选择中午带饭的原因。那自带午餐，带什么菜好呢，请往下看吧。
自带午餐带什么菜好呢？
午餐要想保证充分的能量，碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。
碳水化合物：杂粮饭、米饭、面条、薯类等等。可以在蒸米饭时加些豆类、黑米、小米、土豆丁、山药丁、紫薯丁、南瓜丁等等。
蛋白质：瘦肉类、禽肉类、鸡蛋、豆制品等。肉类做法可以以清炖或者烹炒，鸡蛋可以选择白煮蛋。鱼和海鲜容易变质不适合带。
维生素及矿物质：蔬菜、水果等。适合带饭的蔬菜水果有：西蓝花、苦瓜、茄瓜、西葫芦、丝瓜、藕、芹菜、胡萝卜、青瓜、玉米、洋葱、莴笋、红椒、西红柿等等。
自带午餐你可以这样搭：
1.杂粮饭+西芹炒杂菇+煎鸡胸肉+番茄
2.青豆饭+豆腐+红烧排骨+白灼西蓝花
3.红薯饭+番茄炒牛肉+清炒西葫芦
4.玉米饭+杂菌炒瘦肉+清炒西芹百合
5.小米饭+柠檬鸭肉+清炒丝瓜
另外，自带饭菜时一定要选择适合微波炉加热、又密封的饭盒，初次烹饪的时候，八分熟即可，炒完后立刻装盒，装3/4满即可。
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减肥博士旷慧
最近我也加入了自带午餐的队伍中，因为实在吃不惯外面的饭菜，又因为“职业病”也真心瞧不上外面的饭菜，大多数都存在“三高”——高油高盐高糖问题，于是决定带饭，自己吃什么、放什么调料、怎么搭配自己来决定，营养美味又健康，接下来跟大家分享一下我最近带的午餐。
1.红豆米饭，莴笋虾仁青菜炒鸡蛋，豆腐卷，水果。
2.大米小米藜麦饭，青椒杏鲍菇胡萝卜炒牛肉条，水果。
3.绿豆米饭，酱（烀）牛肉，杏鲍菇炒辣椒，花生，水果（桃子）。
4.花卷，木耳榛蘑炖鸡腿，拌西蓝花胡萝卜，水果（苹果）。
大家有没有发现我带的午餐有什么特点呢，先总结一下不要往下偷看哈。
- 食物多样，每一餐都有6种左右甚至更多的食材。
- 主食米饭不单纯只有大米，会加入全谷物杂粮如小米藜麦，杂豆如红豆绿豆。
- 荤素搭配，都有优质蛋白质类食物，鱼肉蛋奶豆其中的一种或两种。
- 大多数都是只炒一个菜，但包含好几种食材。
头一天晚上要做一些功课，把食材先做一下预处理先准备好，电饭锅预约蒸米饭，地瓜、芋头等可以头一天晚上蒸好，早上起来只需要把菜炒熟，装盒。
不知道同样也要带饭的你，是否得到些灵感，食物搭配本没什么顾虑，也不必设限，以食物多样为原则，建议主食包括些粗杂粮，菜可依个人口味选择优质蛋白质、菌菇、蔬菜一锅出好。
作者:王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师 欢迎关注，跟我一起明明白白做吃货！
晶晶姑娘的月光宝盒
我带的午餐主要是为了杜绝地沟油，每日健康食，吃天然，无添加的食物身体也会有很大的改观。几大原则是我办公室午餐的要求：
食物多样，每一餐都有6种左右甚至更多的食材。
主食一般会采用优质淀粉，代替米饭。比如地瓜，芋头，南瓜等……PS：因为一个人不方便煮饭，这周的午餐都没有饭 ٩😛ི۶一般煮饭是会加入全谷物杂粮如小米藜麦，杂豆如红豆绿豆。
一般素食为主，偶尔会有优质蛋白质类食物，鱼肉蛋奶豆其中的一种或两种。
每次保证两份菜以上，但包含好几种食材。
因为不喜欢吃隔夜菜，我一般都是早上六点半起床做早餐和午餐，快手好看的午餐是我的目标 😜快速把菜炒熟，装盒。
顺便PO上几张我🧚🏻♀️的快手营养早餐图 ✌🏻
小绵羊瘦瘦瘦
不知道，为什么，我总喜欢把自带午餐称之为“吃剩饭”。个人观点，不代表大众。
本来是前一天(或提前好几个小时)做好的饭，当时不吃，过好多个小时后才吃，我总爱理解为“剩饭”。
当然，很多时候，人们因为工作的需要，时间紧，不可能自己做饭或距离饭店很远，必须要自带午餐。
自带午餐的种类很多，但是前提是你要有个“微波炉”。如果有“电磁炉”那都可以自己做饭了。
自带午餐的首选我认为是“米饭”。
菜品种类就多了，酸辣土豆丝，爆炒绿豆芽，番茄炒鸡蛋，洋葱炒木耳，香菇炒青菜，醋溜白菜等等。
以上都是“素菜”，可以不用加热。
如果你带“肉菜”，那就必须要加热了，土豆炖牛腩，青椒肉丝，蘑菇肉片，宫保鸡丁，等等。
凉拌五香牛肉，凉拌黄瓜，凉拌三丝，水晶肘，熏肠，五香烤肠，干炸带鱼等，这些凉菜也是自带午餐不错的选择。
总体来讲，自带午餐可以带的食材太多了。如果有“微波炉”加热，那可以带的食材更多；如果有“电磁炉”，那都可以做饭了！😄😄😄
人在风上走
午餐的话，一般还是要从营养角度上考虑以中餐为主，考虑到很多午餐再次加热，营养和味道都会变化，只能说可以考虑一些比较家常的一些炖菜呀，烧菜呀等等，像青菜，这种就不太适合做带盒饭。重庆没问学院有许多家常小菜的培训课程，如果你喜欢的话可以欢迎和我私聊。
重庆美味学院
这样的可以有两种情况哈，一种是你出去玩的时候，旅游啊什么的，在山上旅行不管饭所以会通知你们自备午餐，或者是在路上到不了目的地也会让你们自备午饭。另外一种就是工作餐或者说学生餐，因为离家比较远，回家比较麻烦，而且工作较多没有时间出去吃饭，就会准备一些饭然后自备。
我们先说一下旅行时带的饭吧：
山上：你在爬山的时候，诸如那种在山上呆一天的，旅行社一般情况都不会管饭，因为山上很难找到餐馆，就算有，也是那种小摊子。所以旅行社很难让大家一起去用餐。这时候就需要大家自己准备食物了。爬山是很消耗体力的事情，而且你带的东西越重消耗体力就越大，所以像罐头啊之类的附加重量比较大的就不要带了。建议自带面包，香肠，酸奶等重量轻同时能提供大量能量的食物。面包是能够快速提供能量的，香肠则能质比更大一些。还有一定要注意的是有些食物虽然好吃像烧鸡什么的，到吃起来垃圾很多，这时候就不要了，毕竟在山上不是那么方便。
车上或者说路上：一般都会在午饭的时间停在服务区之类的地方给你们一定的吃饭时间。但服务区的饭确实真的又贵又难吃，方便面就变成了大家不错的选择，你也可以几个人一份烧鸡一个罐头之类的增加一下生活质量。不过毕竟在路上，就不要那么追求生活品位了。
然后就是工作餐，一般公司或者学校都会有微波炉的吧，你就可以头一天做好饭和菜，装到餐盒里。然后带到公司或者学校热一下就好。餐盒注意要买直接可以微波炉用的那种，一般玻璃的那个就很好，而且还干净漂亮。注意点别摔碎了就行。
如果没有微波炉，就吃一些面包和火腿之类的吧，或者泡个泡面。哦，对了，你也可以学西方做那种水果沙拉，牛油果之类的冷餐。也非常可口简单。
同时非常重要的一点，如果是在办公区用餐的话，注意不要吃味道特别大的像臭豆腐什么的。同时吃完饭以后注意通风
写文字的海洋人加吃货
自带午餐不要有青菜，因为容易黄，蔬菜类可以是南瓜青瓜土豆花椰菜鲜菇等不容易变黄的。要简单就直接上述蔬菜类选一样炒肉片。肉类可以做卤肉。可以卤五花肉，鸡腿，鸭翅，鸭爪，鸡爪，还有鸡蛋。
