現在這個天，又要吃新鮮板栗的季節了，板栗營養豐富，比大肉大魚還要補，板栗所含維生素，比西紅柿要高，是蘋果的十倍。板栗中鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。板栗中還含有含有大量的澱粉，豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也是十分高的，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比的。栗子不僅有著豐富的營養物質，並且對於疾病也有一定的防治作用。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍喲普一定的治療作用。栗子中含有的豐富維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常作用，可以預防和治療骨質疏鬆，改善腰膝痠軟、筋骨疼痛、乏力等，是老年人的理想果品。
魚網購了一批帶殼的，週末在家拿出來慢慢去殼放冰箱冷凍，平時煮粥、煮飯、煲湯、紅燒都會放一點，煮粥煮飯的話，特別香甜，白粥白飯都能吃上二碗，今天魚要跟大家分享的是板栗紅燒肉，板栗吸收了紅燒肉的湯汁，格外的香糯入味，魚家二個小吃貨每次總是先搶板栗吃。喜歡吃板栗的親一起跟魚來學學吧。
【板栗紅燒肉】
材料：五花肉800克、板栗300克、鹽2克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、啤酒200毫升、冰糖20克、生薑3片
做法：
1.準備食材。
2.板栗泡水中去下澱粉，防止變色。
3.五花肉切成小塊備用。
4.熱鍋熱油放入薑片和五花肉，煎至五花肉表面微微發黃。
5.放入啤酒大火燒開。
6.放入生抽、老抽、冰糖大火燒開後轉小火燉十分鐘。
7.翻炒均勻後放入板栗和一碗水，繼續小火燉二十分鐘翻炒出鍋。
板栗這樣燒比糖炒的還要好吃，你也可以試試噢。
每次燒板栗紅燒肉，總歸是板栗先吃。
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