用料：麵粉300g、雞蛋2個、水適量、鹽5g、香蔥適量、十三香3g、雞精2g。
煎餅的做法
1.將麵粉、雞蛋、雞精、十三香放入碗中。
2.少量多次加水入麵粉中，把麵糊攪拌均勻，無明顯顆粒狀，麵糊的稀稠決定餅的厚薄，然後把香蔥切碎放入麵糊中拌勻。
3.鍋內刷少許油，取少許麵糊倒入平底鍋或電餅鐺內，搖勻鍋底，使麵糊均勻的攤開，蓋上鍋蓋。
4.等1-2分鐘打開鍋蓋，煎餅已鼓起大包，表面刷少許油，然後鍋鏟輕輕翻面，翻面後再煎1-2分鐘，煎好啦。
5.完成啦！
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