你的包子为什么会做不好?硬?不存在的!

我们中国人的早餐很传统,包子豆浆这些都很正常,但是包子不知道你们喜欢吃哪种的呢,我个人超级喜欢吃豆沙包,所以也把这个做法分享给你们吧。

食材:

面粉250g,牛奶130g,酵母3g,熟红豆250g,牛奶50g

做法:

1.红豆煮至软糯。(浓稠度参照干米饭)

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2.红豆捣成泥同牛奶搅拌均匀。

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3.面粉250g,牛奶130g,酵母3g,和成光滑的面团,并放在温暖的地方放置醒发至原来体积的两倍~

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4.发酵好的面团取出再稍微揉几下以便将面团中的气泡排出~

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5.将面团分成同等量的小剂子,擀成中间厚周围薄的包子皮,并放上一大勺红豆沙。

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6.把包子皮托在手上,依次将面皮边缘一折一压一折的收拢捏紧实。(根据自己的习惯包好就可以啦)

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7.蒸屉上铺满笼步,将包好的包子放入二次醒发(所以距离要留出来),醒发完成后,大火把水烧开后蒸10分钟左右。

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记得包子要趁热吃哦

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