金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。益智健腦，小朋友可以多吃。所以無論大人小孩，老人吃都是非常好的。坊間有一種說法，叫“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的”。這一條腿指的就是菌菇類。玉米全身都是寶，玉米具有調中開胃，清溼熱。所有的主食裡面，可以說玉米的營養還有它的保健效果都是最高的。
玉米還有增加記憶力和人體新陳代謝，能起到使皮膚細嫩光滑，延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。玉米有這等功效怪不得很受女性和孩子的喜愛。孩子們特別喜歡吃玉米，所以雅雅家裡都會備有玉米的，用玉米和金針菇一起搭做一碗簡單快手的早餐，孩子每天早餐吃上一碗，全身都暖哄哄的。金針菇和玉米搭配加上少許豬心，金針菇和玉米價格不貴，營養卻是非常豐富，加上少許肉，做上一小鍋這一鍋的材料也才花了15塊，就解決了一家的早餐，真是好吃還便宜，味道真是太好了，不油不膩，還能提高免疫力，天氣冷，要多喝湯。這菜不貴還營養，隔三差五做一碗，孩子長個快，身體棒。金針菇簡單一做，太好吃，隔三差五做一鍋，都沒吃夠，接下來就由小編來給大家分享這道金針菇玉米豬心湯的做法吧!
金針菇玉米豬心湯
製作材料：金針菇1把 玉米半個 澱粉少許 鹽1勺 蠔油少許 香菜1棵
製作步驟：
1.把所有材料都洗乾淨備用
2.把洗乾淨的金針，切去根部，再切成小段，香花也事先切成末
3.豬心用玉米澱粉和蠔油混合攪拌均勻醃製一下
4.鍋裡坐油把玉米和豬心先炒一下，這樣湯會更香
5.翻炒至豬心變白，這時把切好的金針菇倒入一起翻炒均勻
6.然後加入4碗水，這裡我做的是4個人的份，水按材料多少來增減
7.煮開之後加入香菜末
8.最後加入1勺鹽進行調味即可食用
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