肉末蒸豆腐
材料：肥瘦猪肉一块，豆腐1块，生抽适量，鸡蛋1个、盐、料酒、胡椒粉、糖、蚝油.香葱.姜片、孜然粉
制作过程:
1. 将肉剁碎，放入葱花，大蒜泥，生抽，蚝油，孜然料，盐，鸡精，香油，芝麻，搅拌均匀。
2. 把豆腐切成小方框，4厘米见方即可，用勺子在中间挖个坑，将肉塞进豆腐里！
3. 准备蒸锅，酱豆放锅上蒸20分钟！
4.另起锅，加少许生抽和水（1：1），少许蚝油烧开，再加入水淀粉做出酱汁，将酱汁浇在蒸好的豆腐上，大功告成。
黄豆炖猪皮
材料：猪皮300克.黄豆50克、八角2个、油适量、酱油一勺、盐适量、葱姜适量
制作过程:
1. 提前将黄豆泡发。一般泡3小时以上。时间短可以用温水来泡。
2. 将猪皮刮干净表面油脂，再冲洗干净，冷水下锅焯水煮开，捞出洗掉表面浮沫，趁热切成细条状备用。
3. 将猪皮和黄豆一起加入高压锅中，向锅内加入葱姜 花椒 八角 酱油，加适量油
4. 锅内加入量开水，没过猪皮面即可
5. 盖上盖子设定蹄筋 焖炖程序， 压力 80设置20分钟
6. 待到烹饪结束，锅内无压力开盖，根据锅内剩余水分启动开盖收汁功能，收汁至粘稠即可盛出装盘
木须肉（鸡胸肉版）
材料：鸡胸300克、木耳20g.黄瓜75g.胡萝卜50g.鸡蛋1个.姜适量.葱适量、味极鲜酱油2勺、料酒1勺、玉米淀粉少量、盐少量、鸡精少量
制作过程:1. 鸡胸肉切片，加1勺料酒，1勺味极鲜酱油，少量玉米淀粉，姜片抓拌均匀，腌制10分钟。
2. 胡萝卜，黄瓜切片，切适量葱花，鸡蛋打散备用，木耳用水泡发后过开水焯一下断生。
3. 锅中少量油烧热，倒进鸡蛋炒熟盛出备用。
4. 锅中再次倒入少量油烧热后倒进腌制好的鸡胸肉，大火翻炒划开，炒至鸡胸肉变白后盛出备用。
5. 锅中放入葱花，木耳，黄瓜，胡萝卜大火翻炒1分钟，然后倒进炒好的鸡胸肉一起翻炒。
6. 最后倒进炒好的鸡蛋，加1勺味极鲜酱油，适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
閱讀更多 東方美食蛋 的文章
