今天推薦的這道輔食，是土豆、胡蘿蔔、蝦肉和奶酪的結合，營養相當齊全，看著就好想吃的鮮蝦卷，既能鍛鍊咀嚼、還能精細手部動作的高顏值輔食，顏色漂亮，樣子又可愛，包上軟軟的蛋皮，寶寶可以直接用小手抓著吃，強力推薦。
關於這道輔食
菜名：蛋皮鮮蝦卷
月齡：11M+
食材：雞蛋1個、土豆（去皮）40g、胡蘿蔔10g、澱粉5g、蝦3只、奶酪適量
工具：菜刀、菜板、研磨碗、煮鍋、碗、 不粘鍋
製作步驟
1、將土豆和胡蘿蔔切片，入蒸鍋蒸熟
2、用研磨碗把蒸熟的土豆片和胡蘿蔔片研磨成泥
3、鮮蝦去頭去尾，去頭去蝦線和蝦筋
4、蝦仁冷水入鍋，把蝦煮熟後，切成蝦肉碎
5、奶酪切碎備用
6、把切好的奶酪、蝦肉加入胡蘿蔔土豆泥中，攪拌均勻
7、在5g澱粉中，加入25g清水，混合成水澱粉
PS：在蛋液中混合水澱粉，攤蛋皮的時候更容易成型
8、敲一個雞蛋並打散，倒入水澱粉，攪拌均勻
9、鍋底刷一層薄薄的油，倒入蛋液，用小火烘熟
10、盛出蛋皮後，切成大小合適的方形
11、取適量胡蘿蔔土豆蝦泥放在蛋皮上
12、按照圖片演示的順序把蛋皮包起來，最後沾一點土豆泥把蛋皮粘起來
PS：為了讓蛋皮不那麼容易散開，可以在接縫處刷一層蛋液，接著封口朝下，放入不粘鍋，小火烘烤一會兒，讓蛋卷固定住
14、完成咯~
食物營養解說—水產乾貨篇
鯪魚
鯪魚富含蛋白質、維生素A和鈣、硒等營養物質，鯪魚肉質細嫩鮮美，不過敏的寶寶可適量食用。
適合月齡：7M+。
哺乳、月子、孕期均可食用。
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