女生經期，血流成河，站著坐著都難受的時候，我們會經常聽到這麼一句關心：喝點兒紅糖水，補血治痛經。曾經，我們對此深信不疑。感冒了喝點紅糖水，痛經喝點紅糖水，產後喝點紅糖水……似乎還很管用，其實，大多數時候只是安慰劑罷了。因為紅糖根本不能補血！
紅糖到底能不能補血？
人們之所以會迷信紅糖能夠“補血”，是因為在物質匱乏的時代，紅糖的熱量高，喝紅糖水能夠補充能量，讓人感覺瞬間“活過來了”。
如果非要跟“血”聯繫上的話可能就是因為紅糖中確實是含有鐵元素。我們都知道缺鐵會導致缺鐵型的貧血。那麼到底紅糖裡含有多少鐵元素呢？
100克的紅糖中，純粹的糖分佔了約97克，水分佔1.3克，蛋白質僅為0.12克，剩下的才是幾十毫克的鈣和幾毫克的鐵，以及其它種類可能不少但含量卻極少的“微量元素”，以及完全可以忽略的氨基酸。
泡一杯紅糖水，裡面的含鐵量大家可想而知。所以，想靠喝幾杯紅糖水來補經期失去的血，真的太不靠譜了。況且，經期疼的直接原因是炎症，而不是缺鐵或者貧血。
一般來說痛經的炎症就是“損傷——修復”過程，子宮內膜脫落是一種損傷，必然帶來疼痛，通過神經反射，逼迫人體進入休養狀態，不然身體都受傷了還劇烈活動，反而容易帶來更大的傷害，所以這都是進化出來的保護機制。
很多人會反駁說，“我喝了紅糖水確實是不疼了呀。”很可能的原因是喝了熱的紅糖水之後提供熱量緩解了炎症，提高了人體虛弱狀態時的體溫，其實喝點熱水或者喝點薑茶水也是有用的。
圖片來自野獸生活研究所
什麼人需要補血？
先在這裡和大家申明一點：營養充足、月經量正常的情況下你並不會貧血。如果覺得自己月經量不正常，或是身體出現問題，要做的應該是去諮詢專業的醫護人士。
貧血其實是一個挺大的課題，其背後的原因非常繁雜。如果把紅細胞比作貨幣，究其根本，貧血就和貧窮一樣，要麼是因為賺得少，要麼因為花得多。
什麼是“賺得少”？
①因為造血細胞的故障，比如再生障礙性貧血、先天性紅細胞生成異常性貧血等；
②因為造血環境的問題，比如腎功能不全、肝病、甲狀腺功能低下等導致的促紅細胞生成素不足；
③造血原料的缺乏，比如缺鐵、維生素、蛋白質等等。
什麼是“花得多”？
而“花得多”則有血細胞丟失過多和破壞過多兩種情況。丟失過多見於各種原因導致的失血性貧血比如血友病、外傷、消化道潰瘍等等。破壞過多見於各種原因導致的溶血性貧血，比如蠶豆病、地中海貧血等。
說到缺鐵性貧血，還是那句話，貧血和貧窮一樣，要麼是因為賺得少，要麼是因為花得多。對於女性而言，有幾個特殊情況很容易發生缺鐵性貧血：
青春期
青春期是身體發育的重要階段，生長髮育的需要、月經來潮後的鐵丟失，使得青春期的女性對鐵的需求量較兒童期明顯增加，如果正好存在挑食的壞習慣，或者為了保持身材不吃肉類甚至節食，就很容易因為攝入不足導致缺鐵性貧血。
妊娠期和哺乳期
妊娠期因為胎兒生長髮育的需要，加上血液呈稀釋狀態，對鐵的需求量增加。雖然妊娠期間對鐵的吸收率明顯增加，但是仍不能滿足需求，如果不額外補充鐵劑，很容易耗盡體內的貯存鐵導致缺鐵性貧血。
婦科疾病
育齡期婦女可以因為各種婦科原因導致的失血過多而發生慢性貧血，比如功能失調、子宮肌瘤等原因導致的月經量多、經期延長、週期縮短等。
到底怎樣吃才能補血？
人體血液中的紅細胞是不斷更新的，舊的紅細胞溶解了，骨髓就會造出新的紅細胞，而造紅細胞需要鐵元素。如果飲食中長期鐵含量不足，就不能造出足夠的紅細胞來補充，就會產生貧血，由此可見補血的關鍵是補鐵。
營養學家將食物中的鐵分成了兩類：
NO.1 血紅素鐵Fe2+
特徵：受膳食因素影響小，人體吸收率高。
主要存在於肉、禽、魚、動物內臟等食物中，在小腸中吸收利用率高達 25%-30%，是理想的補鐵劑。
NO.2 非血紅素鐵Fe3+
特徵：受膳食影響較大，人體吸收率不高。
必須轉化為亞鐵才能吸收，這類主要存在於植物和乳製品中，不能直接被利用，需要複雜的轉換過程。而且常容易受食物中植酸鹽、草酸鹽、磷酸鹽等物質影響，吸收利用率很低，只有 3%-8%。
補鐵靠吃菠菜？你又錯了！
其實菠菜裡的鐵含量在你的身體裡起到的作用並不大。因為菠菜和大多數蔬菜中所含的是不利於被人體吸收的非血紅素鐵Fe3+。
剛剛說過那種容易被人體吸收利用的血紅素鐵，大部分存在於動物性食物 中，比如瘦肉、豬肝、豬血、鴨血和魚等。
豬肝：含鐵量很高，但是由於動物肝臟中脂肪和嘌呤含量也很高，所以不適合肥胖、高脂血症、高尿酸血癥或痛風的人選擇。
豬血：熱量很低，但也不適合經常食用。
瘦肉：含鐵量雖然相對比較低，但相同熱量下也比紅糖的鐵含量要高，而且瘦肉中還含有較多的優質蛋白質和其他營養素。
櫻桃中也含有豐富的鐵元素，遠遠高於紅糖
另外紅糖所含的屬於非血紅素鐵，且每100克紅糖中鐵含量僅為2.2毫克，微乎其微，
所以紅糖=補血這個觀念是錯誤的認知好嗎？所以紅棗、紅糖裡鐵不多，當然不能補血；菠菜、豆腐、穀物雖然有鐵，卻很難吸收；想從食物中補鐵，去吃動物，吃肉，吃動物內臟！
審核：菜菜
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