隨著寶寶月齡增長，單純的母乳或奶粉已經不能滿足寶寶日益增長的營養需求了。所以，在寶寶4~6個月時就要添加輔食了。集營養、清淡、便於操作於一身的米粉，當之無愧地成為嬰幼兒最佳的輔食之一，也正是因為簡單，讓無數家長陷入了誤區還依舊渾然不知，甚至導致寶寶差點喪命。
前段時間，就有這樣一則新聞在網絡上廣受熱議：
江蘇常州一名半歲女寶寶，吃了一碗添加蔬菜汁的米糊後，出現了面色嘴唇發紫，呼吸急促的狀況。
但是這名寶寶近期沒有什麼特殊病史，也沒有明顯肺炎病史，醫生仔細詢問後才知道，是家裡保姆給寶寶吃的米糊中，加入擱置了五六個小時的菠菜汁，最終導致了寶寶亞硝酸鹽中毒！幸虧救治及時才挽救回一條小生命。
還好寶寶得救了，不然她的爸爸媽媽得多傷心呀，為了防止再犯相似的錯誤，柚子特地整理了關於米粉的10大誤區，家長們千萬不要再犯了。
給寶寶衝米粉的 10 大誤區
外面買的不如自己做的
很多爸媽擔心食品安全問題，生怕外面買的米粉質量不過關，吃壞了寶寶。
米粉嘛，顧名思義，米磨成粉就好了，家裡也能做呀！
但其實，和外面市售的“強化鐵米粉”比起來，自己做的米粉裡，鐵的含量明顯不能滿足半歲以上寶寶的發育需要。
假如不能及時給寶寶吃上魚泥、肉泥等食物補充鐵質，容易出現缺鐵性貧血。
還有就是，寶爸寶媽要是不懂得必要的消毒措施，那家裡做的食物就更不會比買來的安全啦。
米粉衝得越濃越好
不少寶爸寶媽在衝米粉的時候，總怕寶寶吃不飽，米粉總是加多了。其實，衝好的米粉應該調成稍稀的泥糊狀。
其實，米粉和配方奶一樣，粉和水是有比例要求的。如果是市售的米粉，一般在包裝上會說明沖泡的比例，按照說明來衝就好啦。
如果是自家做的米粉，可以用這個標準來判斷：用小勺舀起來，不會很快滴落。（文章後面有寫具體的方法，大家可以參考一下）
開水衝，才衝得開
不管外面買的米粉還是自己做的米粉，基本都是熟的，您要是用開水衝或倒進鍋裡煮，營養可就被你折騰的所剩無幾了。
正確的做法是：將自來水燒開後晾至60~70度，然後倒入米粉中攪拌成糊狀，待米糊溫度適宜後便可以給寶寶食用了。
米粉是生的，要煮熟
可千萬別煮，別的不說，多費事啊！
自家磨的米粉，應該是炒米來做，不是生米，所以用水衝開，再攪成糊就行；外面買的米粉也是熟的，而且被高溫度的開水一折騰，營養跑早沒一大半兒，太浪費啦。
先加水，後加粉，順序和配方奶一樣
咦，好像……沒什麼問題吧。
反啦！這裡應該是：先加適量的米粉，再加入調整到約 70 ℃ 的水，然後輕輕用勺子攪勻，成稍稍稀一點兒的泥糊狀，適當降溫就可以試吃了。
加點糖鹽提味道
家裡長輩疼娃，柚子做米糊的時候，她們經常讓柚子這個“加點鹽”，那個“加點糖”。
大家要記住喔，小寶寶味覺非常靈敏，光是食物的本味，已經夠他們享受了。過早接觸調味料，可能會讓他們變成“重口味”。而且，柚子說過很多次，1 歲以下的寶寶的食物中，是不需要加任何調味料的。
在我們不得不讓孩子瞭解糖、鹽的美味前，先儘可能地讓孩子認識不同食物的“真面目”吧。
用礦泉水衝更營養
無論米粉或者奶粉，都不建議用礦泉水衝；甚至，也不建議給寶寶長期喝礦泉水（6 個月以下的寶寶不需要直接喝水哈～）。
有的家長可能聽過一些純淨水或自來水不好的說法，其實無稽之談。
不用礦泉水，省錢還是小事；要是用了反而增加寶寶的腎臟負擔、讓寶寶便秘或其他不適，就是實力坑娃了。
事先衝好，餓了再吃
就像奶粉衝好不能放太久一樣，米粉也不能一次衝好多、吃的時候熱一點，甚至沒吃完的留著下次再吃。
讓我們來想象一下，假如你能看到，從空氣中到米粉碗裡，各種微生物一直在尋找營養豐富的池子進行大規模繁育……大概下次再也不會這麼做了吧。
所以啊，記住這幾點：沒人吃過的，最多放 2 小時倒掉；寶寶沒吃完的，別可惜，直接倒掉——自己馬上吃掉也行，餐具也要徹底洗乾淨。
要一直吃到斷奶
可千萬別，這樣喂下去，孩子以後咬不動東西怎麼辦？
7 個月以後的寶寶，不應該只喝糊糊了，可以開始嘗試稀飯、爛面這樣的「半流質」，以及各種剁碎的食物，來鍛鍊咀嚼功能。
這樣，才能跟上寶寶飛速發展的消化功能和進食能力。
只吃米粉不吃別的？
柚子在上面已經說過了，自己做的米粉含鐵不足，那是不是吃外面賣的就不用費事再加別的輔食了呢？
當然不是啦。做各種輔食，不光是為了營養（先不說米糊的營養根本趕不上寶寶的生長髮育），更為了培養寶寶的味覺和進食能力。
適合寶寶的米粉濃度
一般說來，爸媽可以根據按照包裝說明來控制水、粉比例，多試幾次，自己可以微調米糊的濃度。
不同年齡的寶寶，適合的米粉稠度是不一樣的。
剛開始加米粉的寶寶，適合吃這樣的米糊：衝好的米糊是較稠的糊狀，立起勺子可以慢慢流下來。
如果寶寶已經 7～8 個月，吞嚥功能比較好了，可以吃更稠一些的，衝好的米糊類似於米糊疙瘩，粘在勺子比較難流下來。
而下面這種就太稀了，米糊是液體狀的，立起勺子，米糊可以連成一條線流下來，不適合給寶寶吃。
柚子要提醒爸媽注意，衝好的米糊放一會兒吸水後，才能判斷濃稠度，而如果在米糊裡面加輔食泥會變稀，所以，爸媽需要多多嘗試，這樣才能找到適合自己寶寶濃度的水、粉比例。
此外，除了正常沖水吃以外，米粉還可以呀做成各種各樣的輔食，柚子在今天的次條“輔食”中專門寫了一個關於米粉做成輔食的製作步驟，媽媽們可以去看一下。
如何為寶寶挑選米粉
給寶寶挑選米粉要選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品，還應保證米粉包裝上的標誌齊全，比如廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準等項目，若缺少任何一項都不建議給寶寶購買食用。
家長也要特別關注營養成分表中的等基本營養成分和添加劑，有些寶寶對乳糖或蛋白過敏，家長就特別要留意配料表，適不適合你家寶寶食用。
適合寶寶吃的米粉應該是大米的白色，有淡淡米粉的香味，沒有其他香料添加劑的味道。嬰兒米粉可以分為粉狀和片狀的，柚子建議剛添加米粉時可以選擇粉狀米粉，粉狀米粉會比片狀米粉吃起來口感更細滑，容易被吞嚥功能較弱的寶寶所接受。
最後柚子再跟大家嘮叨幾句，嬰兒米粉是為了讓寶寶更好地接受正常飯菜的過渡食物。大概喂兩三個月左右的米粉，待寶寶可以接受稠粥、爛麵條後，便可以逐步停止添加嬰兒米粉了。最後，家長一定要注意其他食物的攝入，以保證寶寶的營養均衡。
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