很久沒有做這種餃子餡了，中午吃了2碗，真的太好吃了
現在有很多人都特別關注美食，很多人也會吃的有很大的追求，自己一個人在家做著吃非常享受，每天都在想吃什麼飯，做什麼飯，什麼飯自己沒做過，誰又做了什麼好吃的飯，還有的人嘗試自己製作一種食物，我就非常喜歡吃餃子，也會自己在家做餃子餡，有一種餃子餡很久沒有做過了。
今天要說的是蒜薹，大家都應該見過而且也吃過，它有一個非常好的特點是能存放很長時間不會壞，這也是人們喜歡它的原因之一，但是人們用蒜薹都是炒的，而我卻用來做餃子餡，這還是我媽媽教我的，蒜薹到了冬天很便宜，多買回來一些炒著吃完後也能做成餃子餡。
這種餃子餡應該很少有人見過，第一次見媽媽做的時候我也感覺很奇怪，這樣也能做餃子餡，但是做好之後味道真的非常好，中午吃了2碗，晚上接著吃，也不會膩。
第一：剁肉，在剁肉的時候裡面放鹽、蔥、生薑，剁好後放在盆裡備用。
第二：蒜薹摘了清乾淨切成小丁，放在肉上面，鍋裡熱油，放花椒粒炒，炒好後把花椒粒弄出來，油晾一會倒入餡裡，如果嫌調料少的話可以在放一些，攪拌就可以了。
第三：餡弄好後，就是和麵，擀餃子皮了。
第四：包餃子，自己會包什麼形狀的餃子就包什麼。
這就是包好的餃子了，裡面的餡非常香，而且顏色非常好，看著就有食慾。
中國的餃子餡有很多種，每個地方餃子的做法、名字、餡都不一樣，而且自己做的和在外面吃的也不一樣，媽媽做的和我做的口感也不一樣，喜歡吃餃子的關注一下吧！
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